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Il carpaccio fu creato all’Harry’s Bar di Venezia da Giuseppe Cipriani per una contessa a cui i medici avevano vietato la carne cotta. Chiamò quel manzo crudo tagliato sottilissimo come Vittore Carpaccio, il pittore veneziano noto per i suoi rossi intensi.
📍 Cina
Il tofu viene dalla Cina. La leggenda ne attribuisce l’invenzione al principe Liu An della dinastia Han, oltre 2.000 anni fa, ma la prima menzione scritta chiara risale al 965 d.C. circa. La prima testimonianza in Giappone è del 1183.
📍 Adria (Veneto), Italia
La ciabatta sembra antichissima, ma un fornaio di Adria, vicino a Venezia, la inventò solo nel 1982, come risposta italiana alle baguette francesi che stavano conquistando i bar dei panini. Il suo nome vuol dire proprio «pantofola».
📍 Bonn, Germania
Gli orsetti gommosi furono prodotti per la prima volta a Bonn nel 1922 dal confettiere Hans Riegel, che diede alle sue gomme alla frutta la forma degli «orsi ballerini» che allora si vedevano nelle fiere tedesche. Negli Stati Uniti sfondarono solo negli anni Ottanta.
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📍 Croazia (Confine militare asburgico)
La cravatta risale alle sciarpe annodate al collo dei soldati croati al servizio della Francia durante la guerra dei Trent’anni (1618–1648). I parigini le copiarono e le chiamarono «cravates», da «Croates». La Croazia celebra oggi il Giorno della cravatta il 18 ottobre.
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📍 Nîmes, Francia
I tuoi jeans sono un po’ francesi: «denim» è l’abbreviazione di serge de Nîmes, «saia di Nîmes», città della Francia meridionale. L’inglese aveva la parola già negli anni Novanta del Seicento, e nel 1789 le fabbriche americane tessevano già denim di cotone.
📍 Apolda, Turingia, Germania
Il Dobermann fu allevato per la prima volta intorno al 1890 ad Apolda, nella Germania centrale, da Louis Dobermann, un esattore delle tasse che gestiva anche un canile. Avendo a disposizione cani di molte razze, si mise a creare il cane ideale per proteggerlo.