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Luau（英単語）はどこから来たの？
英単語のluauは、ハワイから来ました。ハワイ語のlūʻauは若いタロイモの葉のことで、宴会で出る煮込み料理の主役です。この料理の名前が、やがて宴会全体の名前になりました。英語で初めて記録されたのは1853年です。
若いタロイモの葉
lūʻauとは、タロイモの若い葉、つまり芽先のことです。ココナッツミルクと、たいていタコか鶏肉と一緒に煮込むとlūʻauシチューになり、ハワイの宴会に並ぶ料理の一つです。Etymonlineは、この英単語がこうした「若いタロイモの芽先」から来たと説明しています。それは屋外の宴会で出されていました。ハワイの人々には、こうした食事を指すもっと古い言葉がありました。夕食や小さな集まりはpāʻina、大きな宴会はʻahaʻainaです。やがて、料理の名前が宴会全体を指すようになりました。
みんなで囲む宴
古代のハワイでは、カプと呼ばれる掟のもとで男女が別々に食事をし、特別な食べ物のなかには平民や女性に禁じられたものもありました。1819年、カメハメハ2世が女性と一緒に食事をしてこの掟を終わらせ、lūʻauの宴はこのときに始まりました。メリアム・ウェブスターとEtymonlineはどちらも、英語でこの言葉が初めて使われたと知られているのは1853年で、ハワイのパーティーや宴会を指していたとしています。今ではこの言葉は、島々をはるかに越えて広まっています。
手で食べる
伝統的なルアウでは、料理は床に敷いたござの上に並べられ、よくティーの葉で飾られました。食器はなく、すべて手で食べました。目玉はたいていカールア・プアア、つまり地中のかまど「イム」でじっくり調理した豚の丸焼きでした。ルアウをアメリカ本土で流行らせたのはレストラン経営者のドン・ビーチだという人もいます。1946年には『ライフ』誌が、彼がカリフォルニア州エンシーノで開いたルアウを紹介しました。今のハワイでは、卒業、結婚、赤ちゃん、誕生日のルアウという言い方をします。
出典：etymonline.com ↗ · merriam-webster.com ↗ · en.wikipedia.org ↗ · afar.com ↗
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