طعام
من أين أصل الديم سم؟
الديم سم تعني بالكانتونية «لمس القلب»، ونشأت في بيوت الشاي في قوانغتشو، حيث كان المسافرون يتوقفون لشرب الشاي مع بضع لقيمات صغيرة. وقد ازدهرت هذه العادة، المسمّاة yum cha («شرب الشاي»)، لاحقًا في هونغ كونغ.
المزيد من الأطعمة
طعام
الكسكس
📍 المغرب العربي (الجزائر والمغرب وتونس)
الكسكس ليس حبوبًا: إنه كريات دقيقة من السميد تُفتل باليد وتُطهى على البخار. وقد بدأ عند الشعوب الأمازيغية في شمال أفريقيا، وفي عام 2020 أدرجته الجزائر وموريتانيا والمغرب وتونس معًا في قائمة اليونسكو للتراث.
طعام
الفيجوا
📍 جنوب البرازيل والأوروغواي
يحب النيوزيلنديون الفيجوا حبًّا جمًّا حتى إن كثيرين يظنونها فاكهة نيوزيلندية الأصل، لكنها تأتي من مرتفعات جنوب البرازيل والأوروغواي. والنباتات التي نُقلت من الأوروغواي إلى فرنسا عام 1890 وصلت لاحقًا إلى كاليفورنيا ثم إلى نيوزيلندا.
طعام
الغامبو
📍 جنوب لويزيانا، الولايات المتحدة
الغامبو بوتقة ثقافات في وعاء: يخني من جنوب لويزيانا يجمع الرو الفرنسي، ومكثّف الفيليه لدى شعب التشوكتو (أوراق السَّسَفْراس المطحونة)، والبامية التي منح اسمها الأفريقي ngombo الطبقَ اسمه. وقد وُصف أول مرة عام 1802.
قصص أخرى من آسيا
لعبة
الغيتبول
📍 ميمورو، هوكايدو، اليابان
ابتكر إيجي سوزوكي لعبة الغيتبول عام 1947 في ميمورو بهوكايدو، إذ صنع بيديه العصي والكرات كي يلعب الأطفال الذين افتقروا إلى الألعاب بعد الحرب لعبةً تشبه الكروكيه. ثم صارت لاحقًا لعبة مفضّلة لدى كبار السن.
اختراع
القطار الرصاصة (السكك الحديدية فائقة السرعة)
📍 طوكيو–أوساكا، اليابان
افتُتح أول خط سكك حديدية فائق السرعة في العالم، توكايدو شينكانسن في اليابان، في 1 أكتوبر 1964 بين طوكيو وأوساكا، قبيل أولمبياد طوكيو. بلغت سرعة قطاراته المستديرة المقدمة 210 كم/س، واختصرت الرحلة إلى أربع ساعات.
.jpg/330px-Opened_durian_(Philippines).jpg)
كلمة
Durian (كلمة إنجليزية)
📍 شبه جزيرة الملايو وسومطرة
Durian من الملايوية duri، «شوك»، نسبةً إلى قشرة الثمرة الشائكة. وتُسمى في بعض المناطق «ملك الفواكه»، وتفوح منها رائحة قوية جدًا حتى إن سنغافورة تحظرها في قطارات المترو.