.jpg/960px-Carpaccio_de_b%C5%93uf%2C_restaurant_Danieli_(Vienne%2C_Autriche).jpg)
কার্পাচিও বানান ভেনিসের হ্যারিস বারে জুসেপ্পে চিপ্রিয়ানি এক কাউন্টেসের জন্য, যাঁকে ডাক্তাররা রান্না করা মাংস এড়াতে বলেছিলেন। গাঢ় লাল রঙের জন্য বিখ্যাত ভেনিসীয় চিত্রশিল্পী ভিত্তোরে কার্পাচিওর নামে তিনি কাগজের মতো পাতলা এই কাঁচা গরুর মাংসের নাম রাখেন।
📍 চীন
টোফুর উৎপত্তি চীনে। কিংবদন্তি 2,000 বছরেরও আগে এটি উদ্ভাবনের কৃতিত্ব দেয় হান রাজবংশের রাজকুমার লিউ আনকে, তবে এর প্রথম স্পষ্ট লিখিত উল্লেখ মেলে 965 খ্রিস্টাব্দের দিকে। জাপানে এর প্রথম নথি 1183 সালের।
📍 আদ্রিয়া (ভেনেতো), ইতালি
চিয়াবাত্তা দেখে মনে হয় বহু পুরোনো, কিন্তু ভেনিসের কাছে আদ্রিয়ার এক রুটিওয়ালা এটি বানান মাত্র 1982 সালে, স্যান্ডউইচ বারে ছেয়ে যাওয়া ফরাসি বাগেটের জবাবে ইতালীয় উত্তর হিসেবে। এর নামের অর্থ ‘চটি’।
📍 বন, জার্মানি
গামি বিয়ার প্রথম বানানো হয় 1922 সালে বনে, মিষ্টান্ন-কারিগর হানস রিগেল তাঁর ফলের গামিকে আকার দেন জার্মান মেলায় তখন দেখা যাওয়া ‘নাচিয়ে ভালুক’-এর মতো করে। যুক্তরাষ্ট্রে এগুলো জনপ্রিয় হয় কেবল 1980-এর দশকে।
.jpg/330px-Suit_and_tie_(Unsplash).jpg)
📍 ক্রোয়েশিয়া (হাবসবুর্গ সামরিক সীমান্ত)
নেকটাইয়ের শুরু ত্রিশ বছরের যুদ্ধের (1618–1648) সময় ফ্রান্সে কর্মরত ক্রোয়েশীয় সৈন্যদের গিঁট দেওয়া গলার স্কার্ফ থেকে। প্যারিসবাসীরা এগুলো অনুকরণ করে ‘Croates’ থেকে নাম দেয় ‘cravates’। ক্রোয়েশিয়া এখন 18 অক্টোবর ক্র্যাভ্যাট দিবস পালন করে।
.jpeg/330px-Jeans_Detail_(184193271).jpeg)
📍 নিম, ফ্রান্স
আপনার জিন্স খানিকটা ফরাসি: ‘denim’ হলো serge de Nîmes-এর সংক্ষিপ্ত রূপ, মানে দক্ষিণ ফ্রান্সের শহর ‘নিমের সার্জ’। 1690-এর দশকের মধ্যেই শব্দটি ইংরেজিতে চলে আসে, আর 1789 সালের মধ্যে আমেরিকার কারখানাগুলো সুতি ডেনিম বুনছিল।
📍 আপোল্ডা, থুরিংগিয়া, জার্মানি
ডোবারম্যানের প্রথম প্রজনন হয় 1890 সালের কাছাকাছি মধ্য জার্মানির আপোল্ডায়, লুইস ডোবারম্যানের হাতে, যিনি কর আদায়কারী ছিলেন আর একটি কুকুর-আশ্রয়ও চালাতেন। হাতের কাছে নানা জাতের কুকুর থাকায় তিনি নিজেকে রক্ষার জন্য আদর্শ কুকুর বানাতে নামেন।