Whence
Bit gula
Tumbuhan

Dari mana asal Bit gula?

Bit gula berasal dari Prusia, dari Berlin dan Silesia. Di sana, pada abad ke-18, seorang ahli kimia menemukan gula dalam bit, dan muridnya mulai memuliakan bit yang cukup kaya gula sehingga layak dimurnikan. Kini gula bit menyumbang sekitar seperlima gula dunia.

Gula di laboratorium Berlin

Bit sudah lama ditanam sebagai sayuran dan pakan ternak. Pada 1747 Andreas Sigismund Marggraf, ahli kimia di Akademi Ilmu Pengetahuan di Berlin, memisahkan gula dari bit dan menunjukkan bahwa gula itu identik dengan gula dari tebu. Bitnya hanya mengandung 1,3 sampai 1,6% gula, dan yang terbaik di antaranya adalah bit putih. Marggraf menyadari potensi ekonomi penemuannya, tetapi tidak menindaklanjutinya, dan penemuan itu tidak berujung pada produksi komersial.

Bit dan pabrik Achard

Muridnya, Franz Karl Achard, melanjutkan pekerjaan itu. Sejak 1780-an, mula-mula di tanah miliknya di Kaulsdorf dekat Berlin, ia menguji 23 varietas bit dan memilih satu galur dari Halberstadt. Dari galur itu Moritz von Koppy dan putranya menyeleksi umbi putih berbentuk kerucut: bit gula Silesia Putih, leluhur semua bit gula modern. Pada 1801, dengan dukungan Raja Friedrich Wilhelm III, Achard mendirikan pabrik gula bit pertama di dunia di Kunern di Silesia, kini Konary di Polandia, dan pada 1802 pabrik itu mulai mengolah bit.

Mengapa orang teringat Prancis

Prancislah yang menjadikan gula bit industri besar. Selama Perang Napoleon, blokade Inggris memutus Kekaisaran Prancis dari gula tebu Hindia Barat, dan pada 1811 Napoleon mengadopsi proses baru itu; atas pengaruhnya, 40 pabrik gula bit didirikan di Prancis. Industri itu sempat runtuh setelah kejatuhannya, tetapi pulih pada 1840-an, dan pada 1880 gula bit sudah melampaui gula tebu dalam tonase. Namun bit dan pabrik pertamanya berasal dari Prusia.

Sumber: en.wikipedia.org › Sugar beet ↗ · en.wikipedia.org › Franz Karl Achard ↗ · en.wikipedia.org › Andreas Sigismund Marggraf ↗ · britannica.com ↗ · de.wikipedia.org ↗

Tumbuhan lainnya

Kelapa sawit
Tumbuhan

Kelapa sawit

📍 Afrika Barat (pesisir Teluk Guinea)

Kelapa sawit berasal dari Afrika Barat dan Tengah, dari Gambia hingga Angola, tempat orang sudah memanfaatkannya selama ribuan tahun. Baru jauh kemudian ia ditanam di Malaysia dan Indonesia, yang kini menjadi rumah bagi perkebunan raksasa.

Kastuba (poinsettia)
Tumbuhan

Kastuba (poinsettia)

📍 Lereng Pasifik Meksiko & Guatemala

Kastuba yang identik dengan Natal tumbuh liar sebagai semak di lereng Pasifik Meksiko dan Guatemala. “Kelopak” merahnya sebenarnya daun, dan tanaman ini dinamai dari Joel Poinsett, utusan AS untuk Meksiko yang mengirimkannya pulang pada 1820-an.

Kanola (tanaman biji minyak)
Tumbuhan

Kanola (tanaman biji minyak)

📍 Padang Rumput Kanada (Winnipeg & Saskatoon)

Ladang kanola kuning tampak sudah ada sejak lama, tetapi kanola dikembangkan dari biji rapa pada 1970-an oleh ilmuwan Kanada di Manitoba dan Saskatoon, yang menurunkan kadar asam erukat agar minyaknya bisa dimakan. Namanya berasal dari “Canadian oil”.

Cerita lain dari Eropa

Blazer
Fesyen

Blazer

📍 Cambridge, Inggris

Blazer pertama adalah jaket merah menyala milik Lady Margaret Boat Club, klub dayung St John's College, Cambridge, yang didirikan pada 1825. Jaket itu disebut blazer karena warnanya yang menyala (blazing), lalu namanya menyebar ke jaket klub-klub lain.

Wals (tarian)
Musik & tari

Wals (tarian)

📍 Pegunungan Alpen Bavaria & Austria

Wals bermula pada abad ke-18 sebagai tarian desa Pegunungan Alpen yang diputar-putar petani di Bavaria, Tirol, dan Styria; namanya dari kata Jerman “walzen”, berputar. Ruang dansa Wina membuatnya terkenal, meski para kritikus lama menyebut pelukannya yang rapat tidak senonoh.

Kriket
Permainan

Kriket

📍 Weald (Kent, Sussex & Surrey), Inggris

Kriket kemungkinan diciptakan anak-anak di Weald, kawasan berhutan di Kent, Sussex, dan Surrey, Inggris tenggara. Penyebutan pasti paling awal ada dalam perkara pengadilan 1598 di Guildford, saat seorang koroner mengenang bermain “creckett” di sekolah sekitar 1550.