食べ物

バニーチャウはどこから来たの？

バニーチャウにウサギ（バニー）は入っていません。白い食パンの塊をくりぬいて、カレーを詰めた料理です。1940年代にダーバンのインド系コミュニティで生まれ、地元の人は今も「クォーター・マトン」と注文します。

食べ物をもっと見る

📍 ペルー・フニン高原（フニン湖）

カブに似た根のマカは今では粉末として世界中で売られていますが、育つのは標高4,000メートル、霜と風でほとんどの作物が育たない場所です。1980年代後半まではペルー中部のフニン湖周辺でしか栽培されておらず、そこでは今も地面に掘った穴で焼かれています。

📍 ブラジル南部とウルグアイ

ニュージーランドの人々はフェイジョアが大好きで、自国生まれの果物だと思っている人も多いのですが、原産はブラジル南部とウルグアイの高地です。1890年にウルグアイからフランスへ渡った株が、のちにカリフォルニア、そしてニュージーランドへと伝わりました。

📍 インド南部・西ガーツ山脈

スウェーデンの菓子パンやアラビアコーヒーに使われるグリーンカルダモンは、南インドの熱帯雨林に自生しています。ところが1980年ごろからの最大の生産国はグアテマラで、第一次世界大戦前にドイツ人のコーヒー農園主が持ち込みました。

📍 中央アフリカ（カメルーンからコンゴまで）

「中国の水竹」などの呼び名とは裏腹に、ラッキーバンブーはタケの仲間でも中国の植物でもありません。カメルーンからコンゴまでの中央アフリカに野生で生えるドラセナです。学名は、イギリスで活動したドイツ生まれのラン栽培家ヘンリー・サンダーにちなみます。

📍 西アフリカ・シエラレオネとギニア

コーラ飲料の名は、西アフリカの森の木になるカフェイン豊富な種子、コーラナッツに由来します。言葉はテムネ語（kola）やマンディンカ語（kolo）など西アフリカの言語から来ており、1886年にはコーラナッツがコカ・コーラに使われました。

📍 マリ（バンバラ族の地）

Sheaは、マリの言葉バンバラ語でこの木を指すsiから来ています。スコットランドの探検家マンゴ・パークが、1799年の旅行記で「shea」と綴りました。野生の木は、セネガルから南スーダンまでのアフリカのサバンナ地帯に生えています。