음식

딤섬, 어디에서 왔을까요?

광둥어로 ‘마음을 건드리다’라는 뜻의 딤섬은 광저우의 찻집에서 생겨났어요. 길손들이 들러 차와 함께 작은 음식 몇 가지를 먹던 곳이죠. 얌차(‘차를 마시다’)라고 불리는 이 풍습은 나중에 홍콩에서 크게 꽃피었어요.

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📍 마그레브(알제리·모로코·튀니지)

쿠스쿠스는 곡물 낟알이 아니에요. 세몰리나를 손으로 굴려 만든 작은 알갱이를 찐 거예요. 북아프리카의 베르베르 민족들에게서 시작됐고, 2020년 알제리, 모리타니, 모로코, 튀니지가 함께 유네스코 유산 목록에 올렸어요.

📍 브라질 남부·우루과이

뉴질랜드 사람들은 페이조아를 무척 좋아해서 많은 이가 자기네 과일이라고 생각하지만, 원산지는 브라질 남부와 우루과이의 고원이에요. 1890년 우루과이에서 프랑스로 건너간 나무가 나중에 캘리포니아를 거쳐 뉴질랜드에 닿았어요.

📍 미국 루이지애나 남부

검보는 한 그릇에 담긴 문화의 용광로예요. 루이지애나 남부의 이 스튜에는 프랑스식 루, 촉토족이 국물을 걸쭉하게 할 때 쓰던 필레(사사프라스 잎 가루), 그리고 오크라가 섞여요. 오크라의 아프리카 이름 ngombo가 요리 이름이 됐죠. 1802년에 처음 기록됐어요.

📍 일본 홋카이도 메무로

게이트볼은 1947년 홋카이도 메무로에서 스즈키 에이지가 고안했어요. 전쟁 뒤 장난감이 부족한 아이들이 크로케 같은 놀이를 할 수 있도록 스틱과 공을 손수 만들었죠. 나중에는 노년층이 가장 즐기는 운동이 됐어요.

📍 일본 도쿄–오사카

세계 최초의 고속철도인 일본의 도카이도 신칸센은 도쿄 올림픽 직전인 1964년 10월 1일 도쿄와 오사카 사이에서 개통했어요. 둥근 코의 열차는 시속 210km에 이르러 여행 시간을 네 시간으로 줄였어요.

📍 말레이 반도·수마트라

Durian은 열매의 가시 돋은 껍질을 따서 ‘가시’를 뜻하는 말레이어 duri에서 왔어요. 일부 지역에서 ‘과일의 왕’이라 불리는데 냄새가 너무 강해서 싱가포르에서는 지하철 안에서 금지돼 있어요.