음식

자몽, 어디에서 왔을까요?

자몽은 아시아에서 들어온 두 과일, 포멜로와 스위트오렌지가 우연히 교배돼 생겼어요. 1750년 바베이도스에서 ‘금단의 열매’라는 이름으로 처음 기록됐고, 플로리다에는 1823년에야 전해졌어요.

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📍 자메이카

저크 고기는 올스파이스와 아주 매운 스카치 보닛 고추로 문지른 뒤 피멘토 나무 위에서 천천히 훈연해요. 이 방법은 자메이카의 산지에서 발전했는데, 탈출한 아프리카인인 마룬들이 여기에 타이노족의 고기 훈연법을 섞었어요.

📍 페루 리마·해안 지대

가늘게 썬 소고기를 간장, 양파, 토마토와 함께 웍에 볶아 감자튀김과 밥을 둘 다 곁들이는 로모 살타도는 페루 사람들이 사랑하는 요리예요. 1849년부터 페루로 건너온 중국 이민자들의 요리인 치파에서 태어났어요.

📍 스페인 발렌시아(알부페라 석호)

파에야라는 이름은 요리하는 팬에서 왔어요. 발렌시아어로 paella는 그냥 ‘프라이팬’이라는 뜻이거든요. 이 요리는 발렌시아 근처 알부페라 석호 주변의 벼농사꾼들 사이에서 생겨났고, 정통 파에야에는 해산물 대신 토끼고기, 닭고기, 콩이 들어가요.

📍 미국 동부(뉴욕에서 남부까지)

탭댄스는 아프리카계 미국인의 춤이 아일랜드 지그, 영국 나막신 춤과 만난 미국에서 자라났어요. 선구자는 ‘마스터 주바’ 윌리엄 헨리 레인으로, 1830년대 뉴욕 파이브 포인츠에서 자라 아프리카계 미국인의 리듬을 지그 춤에 접목했어요.

📍 미국 워싱턴주 베인브리지섬

피클볼은 1965년 워싱턴주 베인브리지섬에서 아이들의 뒷마당 놀이로 생겨났어요. 배드민턴 코트, 탁구 라켓, 구멍 뚫린 플라스틱 공을 이리저리 엮어 만든 게임이에요.

📍 캐나다 북극(누나부트)

Igloo는 눈으로 만든 집만이 아니라 어떤 집이든 뜻하는 이누이트어 iglu에서 왔고, 영어는 1824년 캐나다 북극에서 받아들였어요. 밖이 영하 45도여도 몸의 열만으로 눈 이글루 안은 최대 16도까지 따뜻해질 수 있어요.