음식

뿔멜론 (키와노), 어디에서 왔을까요?

가시투성이 뿔멜론은 칼라하리 일대에서 야생으로 자라며, 건기에 몇 안 되는 물 공급원이에요. 1980년대까지는 ‘아프리카 뿔오이’라고 불렸는데, 뉴질랜드에서 수출하면서 키와노라는 새 이름이 붙었어요.

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📍 멕시코 발사스강 유역

옥수수는 약 9,000년 전 멕시코 발사스강 유역에서 테오신트라는 야생 풀을 개량해 만들어졌어요. 작물화는 단 한 번 이루어졌고, 그 뒤 아메리카 대륙 전역으로 퍼졌어요.

📍 미국 뉴욕주 버펄로

동물 버펄로가 아니라 뉴욕주 버펄로시에서 이름을 땄어요. 앵커 바에 따르면 1964년 공동 운영자 테레사 벨리시모가 그곳에서 처음으로 튀긴 닭날개를 핫소스에 버무렸대요. 하지만 지역 요리사 존 영은 1961년부터 버펄로에서 닭날개를 튀겼다고 했어요.

📍 바베이도스

자몽은 아시아에서 들어온 두 과일, 포멜로와 스위트오렌지가 우연히 교배돼 생겼어요. 1750년 바베이도스에서 ‘금단의 열매’라는 이름으로 처음 기록됐고, 플로리다에는 1823년에야 전해졌어요.

📍 서사헬(말리 북부)

진주조는 4,000여 년 전 사하라 남쪽 가장자리, 지금의 말리 북부 일대에서 처음 재배됐어요. 나중에 인도로 퍼졌고, 지금은 인도가 세계에서 가장 많이 생산해요.

📍 세네갈 및 인접한 서아프리카

요테는 빠르게 진행되는 서아프리카 전략 게임이에요. 말을 손에 쥐고 있다가 판에 놓고, 뛰어넘어 잡아요. 1955년 서아프리카 게임 조사에 따르면 세네갈에서 너무 인기여서 프랑스어 사용자들이 이 게임을 하는 동사 ‘yoter’까지 만들었어요.

📍 콩고민주공화국 카사이(쿠바 왕국)

쿠바 천은 콩고민주공화국 카사이 지역의 옛 쿠바 왕국에서 왔어요. 남자들이 라피아야자 섬유로 정사각형 천을 짜고, 여자들이 수를 놓은 뒤 실땀을 잘라 벨벳처럼 보이고 느껴지는 부드러운 털을 만들어요.