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마카 (뿌리채소), 어디에서 왔을까요?

지금은 가루로 전 세계에 팔리는 순무 비슷한 뿌리 마카는 서리와 바람 때문에 대부분의 작물이 못 버티는 해발 4,000미터에서 자라요. 1980년대 후반까지는 페루 중부 후닌호 주변에서만 재배됐고, 그곳에서는 지금도 땅에 판 구덩이에서 구워 먹어요.

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📍 볼리비아 남부·아르헨티나 북서부

땅콩은 남아메리카, 아마도 볼리비아 남부나 아르헨티나 북서부에서 작물화됐어요. 야생종에 가장 가까운 품종이 지금도 그곳에서 자라요. 가장 오래된 유물은 약 7,600년 전 것으로 페루에서 나왔어요.

📍 오스트레일리아 이스트우드(시드니)

새콤한 초록 사과 그래니 스미스는 1868년, 지금은 시드니 교외인 이스트우드의 개울가에서 싹텄어요. 마리아 앤 ‘그래니’ 스미스가 그곳에 버린 프랑스산 야생 능금에서 운 좋게 싹이 났고, 그녀가 그 묘목을 키워 냈어요.

📍 중앙아시아 톈산산맥

사과의 야생 조상인 Malus sieversii는 지금도 중앙아시아 톈산산맥에서 자라요. 사과는 이곳에서 처음 재배된 뒤 실크로드를 따라 유럽으로 건너갔어요.

📍 브라질 남동부 해안 산지

크리스마스 선인장은 사막 식물이 아니에요. 야생 조상인 슐룸베르게라는 브라질 남동부의 안개 낀 해안 산지에서 나무나 바위에 붙어 자라요. 그곳에서는 남반구의 가을에 꽃이 피어서 flor de maio(‘5월의 꽃’)라고 불러요.

📍 페루

Guano는 비료로 쓰는 똥을 뜻하는 케추아어 wanu에서 왔어요. 잉카는 페루 앞바다 섬에 둥지를 튼 바닷새를 엄격히 보호했고, 1800년대에는 배들이 그 배설물을 싣고 세계로 가 농장 비료로 썼어요.

📍 페루 안데스

Condor는 잉카의 언어인 케추아어 kuntur에서 왔고, 1600년경 스페인어를 거쳐 영어에 들어왔어요. 날개를 펴면 최대 3.3미터인 안데스콘도르는 하늘을 나는 새 중 세계에서 가장 큰 축에 들어요.