Whence
Koi (süs sazanı)
Hayvan

Koi (süs sazanı) nereden geliyor?

Koi, Japonya'da Niigata'nın karlı dağ köylerinden gelir. 19. yüzyılın başında Yamakoshi ve Ojiya çevresinde yemek için sazan yetiştiren çiftçiler, alışılmadık renkli olanları üretmeye başladı; yarattıkları brokar desenli balıklar bugün dünyanın dört bir yanında bahçe havuzlarında yüzüyor.

Karla kapanan köylerde kış yiyeceği

Bölgenin adı Nijūmuragō, yani “yirmi köy”dü. Yoğun kar bölgeyi aylarca dünyadan kopardığı için çiftçiler siyah sazanları kış için bir protein kaynağı olarak, teraslı pirinç tarlalarının yanındaki göletlerde, kışın da çiftlik evlerinin yanındaki havuzlarda beslerdi. Bunka ve Bunsei dönemlerinde (1804–1830) siyahların yanı sıra kırmızı ve beyaz sazanlar da yetiştirdiler ve bunları çaprazlayarak kırmızı-beyaz balıklar elde ettiler. 1820'lere gelindiğinde orada süs sazanlarının sistemli üretimi başlamıştı.

Tokyo'da gümüş madalya

1875 civarında renkli koiler moda oldu ve bazıları yüksek fiyatlara satıldı. Niigata Valiliği, spekülatif bir iş olduğu gerekçesiyle üretimlerini kısa bir süre yasakladı, ama köylülerin dilekçesi üzerine yasağı kaldırdı. 1914'te Higashiyama ve Takezawa'dan yetiştiriciler balıklarını Ueno Parkı'ndaki Tokyo Taishō Fuarı'nda sergiledi. Tokyo çevresinde görülen türünün ilk örnekleri diye tanıtılan balıklar gümüş madalya kazandı. Fuar yeni pazarlar açtı ve koi fiyatları fırladı.

Pek çok kişi neden Çin diyor

Sazan ilk kez Çin'de evcilleştirildi; orada Amur sazanı en az MÖ 5. yüzyıldan beri yemek için yetiştiriliyordu, 4. yüzyıldan kalma bir Çin kitabı da kırmızı, mavi, siyah, beyaz ve sarı sazanları anlatıyordu. Bu tek renkli balıkların ırk değil, rastlantısal mutasyonlar olduğu düşünülüyor. Desenli ırklar ise Niigata'da yaratıldı: Kōhaku ve Taishō Sanshoku 1917'de, Shōwa Sanshoku da 1927'de ırk olarak sabitlendi.

Kaynaklar: en.wikipedia.org ↗ · nippon.com ↗

Daha fazlası: Hayvanlar

Merinos koyunu
Hayvan

Merinos koyunu

📍 İber Yarımadası

Merinos koyunu Orta Çağ İspanya'sında geliştirildi ve İspanya bu ince yünlü ırkı bir tekel gibi korudu: birini dışarı kaçırmanın cezası ölüm olabilirdi. Merinoslar Avustralya'ya ancak 1797'de, Güney Afrika üzerinden ulaştı.

Avustralya çoban köpeği (Australian Shepherd, köpek ırkı)
Hayvan

Avustralya çoban köpeği (Australian Shepherd, köpek ırkı)

📍 Batı ABD (Kaliforniya'dan Kayalık Dağlar'a)

Adına rağmen Aussie, 19. yüzyılda batı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftlik sahipleri tarafından geliştirildi; adı büyük olasılıkla koyunlarla Avustralya'dan gelen collie'lerden geliyor. Bir rodeo şovmeninin gösteri köpekleri onu 20. yüzyılın ortasında ünlü etti.

İzlanda atı
Hayvan

İzlanda atı

📍 İzlanda

İzlanda atları, 1.000 yıldan fazla önce İskandinav yerleşimcilerin getirdiği midilli atlardan gelir. Bugün İzlanda'ya hiçbir at ithal edilemez ve ülkeden ayrılan bir at asla geri dönemez. Çoğu, tölt denen ekstra pürüzsüz bir yürüyüş yapabilir.

Asya kıtasından daha fazlası

Elma
Yemek

Elma

📍 Tanrı Dağları, Orta Asya

Elmanın yabani atası Malus sieversii hâlâ Orta Asya'nın Tanrı Dağları'nda yetişir. Elma ilk kez orada evcilleştirildi, ardından İpek Yolu boyunca Avrupa'ya yolculuk etti.

Nordmann göknarı (Noel ağacı)
Bitki

Nordmann göknarı (Noel ağacı)

📍 Doğu Karadeniz dağları (KD Türkiye, Gürcistan ve batı Kafkasya)

Avrupa'nın en sevilen Noel ağacı Kuzey ülkelerinden gibi gelir, ama Nordmann göknarı doğu Karadeniz çevresindeki dağlarda, Türkiye'de, Gürcistan'da ve Rusya'nın Kafkasya'sında yabani yetişir. Adını Fin doğa bilimci Alexander von Nordmann'dan alır.

Bánh mì (sandviç)
Yemek

Bánh mì (sandviç)

📍 Saygon (Ho Chi Minh Kenti), Vietnam

Fransızlar bageti Vietnam'a 19. yüzyılda getirdi, ama pate, havuç turşusu ve kişnişle doldurulan bánh mì sandviçi 1950'lerde Saygon sokaklarında biçimlendi; bunda kısmen kuzeyden oraya taşınan fırıncıların da payı vardı.