
Yemek📍 Queensland–Yeni Güney Galler sınırı, Avustralya
Parmak limonunu kesince içinden, şeflerin “limon havyarı” dediği minik, sulu inciler dökülür. Bu yabani narenciye, Avustralya'nın doğusunda Brisbane ile Clarence Nehri arasındaki kıyı yağmur ormanlarında yetişir; renkleri yeşilden pembeye ve kırmızıya uzanır.

Yemek📍 Güneydoğu Queensland ve Kuzey Yeni Güney Galler, Avustralya
Makadamya Doğu Avustralya'ya özgüdür ve o kıtaya özgü olup yaygın biçimde yetiştirilen tek gıda bitkisidir. Tohumlar 1880'lerde Hawaii'ye ulaştı; Hawaii, Avustralya 1997'de onu geçene kadar onlarca yıl dünya üretiminde başı çekti.

İcat📍 Honolulu, Hawaii
1879'da Hawaii'ye yelken açan Madeiralı zanaatkârlar, küçük machete gitarlarını 1880'lerde ukuleleye dönüştürdü; Kral Kalākaua da onu sarayın gözdesi yaptı. Hawaii dilindeki adı kabaca “zıplayan pire” demektir.