.jpg/960px-Carpaccio_de_b%C5%93uf%2C_restaurant_Danieli_(Vienne%2C_Autriche).jpg)
ابتكر جوزيبي تشيبرياني الكارباتشو في «هاريز بار» بالبندقية لكونتيسة نصحها أطباؤها بتجنّب اللحم المطهو. وسمّى شرائح اللحم البقري النيئة الرقيقة كالورق على اسم فيتوري كارباتشو، رسّام من البندقية اشتهر بدرجات الأحمر الغنية.
📍 الصين
التوفو أصله من الصين. وتنسب الأسطورة ابتكاره إلى الأمير ليو آن من أسرة هان قبل أكثر من 2,000 عام، لكن أول ذكر مكتوب واضح له يعود إلى نحو عام 965 للميلاد. وأول سجل له في اليابان يعود إلى عام 1183.
📍 أدريا (فينيتو)، إيطاليا
تبدو التشاباتا عريقة، لكن خبّازًا في أدريا قرب البندقية ابتكرها عام 1982 فقط، ردًّا إيطاليًا على الباغيت الفرنسي الذي كان يكتسح محلات الشطائر. واسمها يعني «الخُفّ».
📍 بون، ألمانيا
صُنعت دببة الجيلي أول مرة في بون عام 1922 على يد صانع الحلوى هانز ريغل، الذي شكّل حلوى الفاكهة المطاطية على هيئة «الدببة الراقصة» التي كانت تُرى آنذاك في المعارض الشعبية الألمانية. ولم تنتشر في الولايات المتحدة إلا في ثمانينيات القرن العشرين.
.jpg/330px-Suit_and_tie_(Unsplash).jpg)
📍 كرواتيا (الحدود العسكرية للهابسبورغ)
تعود ربطة العنق إلى أوشحة العنق المعقودة التي كان يضعها الجنود الكروات الذين خدموا في فرنسا خلال حرب الثلاثين عامًا (1618–1648). قلّدها الباريسيون وسمّوها «كرافات» نسبةً إلى «الكروات». وتحتفل كرواتيا اليوم بيوم الكرافات في 18 أكتوبر.
.jpeg/330px-Jeans_Detail_(184193271).jpeg)
📍 نيم، فرنسا
سروال الجينز الذي ترتديه فرنسي جزئيًا: فكلمة denim اختصار لـserge de Nîmes، أي «قماش السيرج من نيم»، وهي مدينة في جنوب فرنسا. عرفت الإنجليزية الكلمة بحلول تسعينيات القرن السابع عشر، وكانت المصانع الأمريكية تنسج الدنيم القطني بحلول عام 1789.
📍 أبولدا، تورينغن، ألمانيا
استُنبط الدوبرمان أول مرة نحو عام 1890 في أبولدا بوسط ألمانيا على يد لويس دوبرمان، جابي ضرائب كان يدير أيضًا حجزًا للكلاب. ومع كلاب من سلالات كثيرة في متناول يده، شرع في ابتكار الكلب المثالي ليحميه.