
শব্দ📍 কেপ অঞ্চল, দক্ষিণ আফ্রিকা
দেখতে ডাচ মনে হলেও aardvark (‘মাটির শূকর’, গর্ত খোঁড়ার স্বভাবের জন্য) শব্দটি তৈরি হয় দক্ষিণ আফ্রিকায় আফ্রিকান্স ভাষায়, যে ভাষা গড়ে উঠেছে কেপের বসতি স্থাপনকারীদের ডাচ থেকে। ইংরেজি শব্দটি ধার নেয় 1833 সালে, আর আর্ডভার্ক থাকে কেবল আফ্রিকাতেই।

খাবার📍 মাগরেব (আলজেরিয়া, মরক্কো ও তিউনিসিয়া)
কুসকুস কোনো শস্যদানা নয়: এটি সুজির ক্ষুদে ক্ষুদে গুলি, হাতে গড়িয়ে বানিয়ে ভাপে সেদ্ধ করা। এর শুরু উত্তর আফ্রিকার বার্বার জনগোষ্ঠীর হাতে, আর 2020 সালে আলজেরিয়া, মৌরিতানিয়া, মরক্কো ও তিউনিসিয়া মিলে একে ইউনেস্কোর ঐতিহ্য তালিকায় তোলে।
.jpeg/330px-Clementine_Close_Up_(132208599).jpeg)
খাবার📍 মিসেরগিন (ওরানের কাছে), আলজেরিয়া
ক্লেমেন্টাইন এক সুখকর দুর্ঘটনার ফল: ম্যান্ডারিন আর মিষ্টি কমলার এই সংকর আপনা-আপনি জন্মেছিল আলজেরিয়ার ওরানের কাছে মিসেরগিনে, এক অনাথ আশ্রমের বাগানে। 1902 সালে এর নাম রাখা হয় গাছটির পরিচর্যাকারী ব্রাদার ক্লেমঁ রদিয়ের নামে।