Los primeros exploradores españoles dieron nombre a las islas Galápagos por estos gigantes. Las tortugas pueden pesar más de 400 kg y vivir más de 100 años, y sus diferencias de una isla a otra alimentaron el pensamiento de Charles Darwin cuando las visitó en 1835.
📍 África occidental (costa del golfo de Guinea)
La palma aceitera es nativa de África occidental y central, de Gambia a Angola, donde se usa desde hace milenios. Solo mucho después se plantó en Malasia e Indonesia, que hoy albergan enormes plantaciones.
📍 Oeste de Estados Unidos (de California a las Rocosas)
Pese a su nombre, el pastor australiano lo desarrollaron ganaderos del oeste de Estados Unidos en el siglo XIX, y quizá se llamó así por los collies llegados con ovejas de Australia. Los perros amaestrados de un artista de rodeo lo hicieron famoso a mediados del siglo XX.
📍 Sudeste asiático continental
Las gallinas descienden sobre todo del gallo rojo de la jungla del Sudeste asiático. Los huesos de gallina más antiguos conocidos, de unos 3500 años, son de Ban Non Wat, en el noreste de Tailandia, donde las aves salvajes seguramente acudían a los arrozales de los agricultores.
📍 Costa norte de Perú (de Huanchaco a Pimentel)
Los pescadores de la costa norte de Perú usan caballitos de totora desde hace unos 3000 años. Se sientan a horcajadas sobre los haces de juncos, reman a través de la rompiente para pescar y luego regresan a la playa sobre las olas.
📍 Valles del Sinú y San Jorge (Córdoba y Sucre), Colombia
El sombrero vueltiao blanco y negro viene del pueblo zenú de los valles del Sinú y San Jorge, en Colombia. Se trenza con caña flecha, su nombre alude a que la trenza se va dando vueltas y vueltas, y en 2004 se convirtió en símbolo nacional.
📍 Lago Titicaca, Perú–Bolivia
La quinoa no es un cereal de verdad, sino la semilla de una planta pariente de la espinaca. Se domesticó hace miles de años alrededor del lago Titicaca, en lo alto de los Andes, y los incas la apodaron la «madre de todos los granos».