खाना

ग्रेपफ़्रूट असल में कहाँ से है?

ग्रेपफ़्रूट एशिया से लाए गए दो फलों, पोमेलो और मीठे संतरे, का संयोग से बना संकर है। इसका पहला वर्णन 1750 में बारबाडोस में ‘वर्जित फल’ के रूप में हुआ, और यह फ़्लोरिडा 1823 में जाकर ही पहुँचा।

स्रोत: en.wikipedia.org ↗

और भी खाना

खाना

जर्क चिकन

📍 जमैका

जर्क मांस पर ऑलस्पाइस और बेहद तीखी स्कॉच बोनट मिर्चें मली जाती हैं, फिर उसे पिमेंटो की लकड़ी पर धीमे-धीमे धुआँ दिया जाता है। यह तरीक़ा जमैका की पहाड़ियों में पनपा, जहाँ मरून लोगों, यानी भागे हुए अफ़्रीकियों, ने इसे मांस को धुआँ देने के ताइनो तरीक़े से मिलाया।

खाना

लोमो साल्ताडो

📍 लीमा और तटीय इलाक़ा, पेरू

सोया सॉस, प्याज़ और टमाटर के साथ वोक में भुनी बीफ़ की पट्टियाँ, जो फ़्राइज़ और चावल दोनों के साथ परोसी जाती हैं: लोमो साल्ताडो पेरू का पसंदीदा व्यंजन है, जो चीफ़ा से जन्मा, यानी उन चीनी प्रवासियों का खाना जो 1849 से पेरू आए।

खाना

पाएया

📍 वालेंसिया (अल्बुफ़ेरा लैगून), स्पेन

पाएया का नाम उसके बर्तन पर पड़ा है: वालेंसियाई भाषा में paella का सीधा मतलब है ‘फ़्राइंग पैन’। यह व्यंजन वालेंसिया के पास अल्बुफ़ेरा लैगून के आसपास के धान किसानों के बीच पनपा, और इसके क्लासिक रूप में सी-फ़ूड नहीं, बल्कि ख़रगोश, चिकन और बीन्स डलते हैं।

उत्तरी अमेरिका से और कहानियाँ

खेल

टैप डांस

📍 पूर्वी संयुक्त राज्य (न्यूयॉर्क से दक्षिण तक)

टैप डांस अमेरिका में पनपा, जहाँ अफ़्रीकी-अमेरिकी नृत्य का मेल आयरिश जिग और अंग्रेज़ी क्लॉग से हुआ। एक अग्रणी विलियम हेनरी लेन थे, "मास्टर जूबा", जो 1830 के दशक में न्यूयॉर्क के फ़ाइव पॉइंट्स में पले-बढ़े और जिग नृत्य में अफ़्रीकी-अमेरिकी लय जोड़ी।

खेल

पिकलबॉल

📍 बेनब्रिज आइलैंड, वॉशिंगटन, अमेरिका

पिकलबॉल का आविष्कार 1965 में वॉशिंगटन के बेनब्रिज आइलैंड पर बच्चों के लिए घर के पिछवाड़े के खेल के रूप में हुआ, जिसे बैडमिंटन कोर्ट, टेबल टेनिस के पैडल और छेद वाली प्लास्टिक गेंद को जोड़-तोड़कर बनाया गया।

शब्द

Igloo (अंग्रेज़ी शब्द)

📍 कनाडाई आर्कटिक (नुनावुत)

Igloo इनुइट शब्द iglu से आया है, जिसका मतलब किसी भी घर से है, सिर्फ़ बर्फ़ के नहीं; अंग्रेज़ी ने इसे 1824 में कनाडाई आर्कटिक में अपनाया। बाहर −45 °C हो सकता है, पर सिर्फ़ शरीर की गर्मी बर्फ़ के इग्लू को भीतर 16 °C तक गर्म कर सकती है।