खाना
आम असल में कहाँ से है?
आम की उत्पत्ति पूर्वोत्तर भारत, बांग्लादेश और उत्तर-पश्चिमी म्यांमार के बीच के इलाक़े में हुई। अंग्रेज़ी शब्द ‘mango’ मलयालम “manga” से पुर्तगाली के रास्ते आया।
और भी खाना
खाना
जेरूसलम आर्टिचोक
📍 मध्य उत्तरी अमेरिका
यह न जेरूसलम से है, न ही आर्टिचोक है: यह मध्य उत्तरी अमेरिका के एक देसी सूरजमुखी का कंद है। ‘Jerusalem’ शायद girasole का बिगड़ा रूप है, जो सूरजमुखी के लिए इतालवी शब्द है।
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खाना
मूँगफली
📍 दक्षिणी बोलीविया और उत्तर-पश्चिमी अर्जेंटीना
मूँगफली की खेती दक्षिण अमेरिका में शुरू हुई, संभवतः दक्षिणी बोलीविया या उत्तर-पश्चिमी अर्जेंटीना में, जहाँ सबसे जंगली जैसी किस्में आज भी उगती हैं। लगभग 7,600 साल पुराने सबसे पुराने ज्ञात अवशेष पेरू से मिले हैं।
खाना
टोफ़ू
📍 चीन
टोफ़ू चीन से आया है। किंवदंती 2,000 साल से भी पहले इसके आविष्कार का श्रेय हान राजवंश के राजकुमार लियू आन को देती है, लेकिन इसका पहला स्पष्ट लिखित ज़िक्र लगभग 965 ईस्वी का है। जापान में इसका पहला रिकॉर्ड 1183 का है।
एशिया से और कहानियाँ
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आविष्कार
काग़ज़
📍 उत्तरी चीन (गांसू से लुओयांग तक)
ईसा पूर्व दूसरी सदी के, काग़ज़ के सबसे पुराने टुकड़े चीन में मिले हैं, और हान दरबार के अधिकारी साई लुन ने लगभग 105 ईस्वी में काग़ज़ बनाने की विधि को निखारा। मिस्र का पपाइरस एक अलग चीज़ थी।
खेल
जूडो
📍 टोक्यो, जापान
जूडो की रचना 1882 में टोक्यो में कानो जिगोरो ने की, जिन्होंने पुरानी जुजुत्सु शैलियों को सुरक्षित फ़्री स्पैरिंग के इर्द-गिर्द नए सिरे से ढाला; प्रहार और हथियार अब सिर्फ़ तय अभ्यास-रूपों में बचे हैं। इसके नाम का अर्थ है “सौम्य मार्ग”।
प्रकृति
पालतू बकरी
📍 उर्वर अर्धचंद्र (ज़ाग्रोस और टॉरस पर्वत)
बकरियों को लगभग 10,000 साल पहले उर्वर अर्धचंद्र की पहाड़ियों में पालतू बनाया गया। झुंड में पाली गई सबसे पुरानी ज्ञात बकरियाँ ईरान के ज़ाग्रोस पहाड़ों में गंज दरेह से मिली हैं, जहाँ उनका जंगली पूर्वज बेज़ोअर आइबेक्स आज भी रहता है।