Kapulaga hijau, rempah dalam roti manis Swedia dan kopi Arab, tumbuh liar di hutan hujan India selatan. Namun sejak sekitar 1980, produsen terbesarnya adalah Guatemala, tempat seorang pekebun kopi Jerman membawanya sebelum Perang Dunia I.
📍 London (Savoy), Inggris
Koki Prancis Auguste Escoffier menciptakan Peach Melba di Hotel Savoy, London, pada 1892 atau 1893 untuk menghormati soprano Australia Nellie Melba, yang saat itu sedang tampil di Covent Garden.
📍 Lembah Sungai Balsas, Meksiko
Jagung dikembangkan sekitar 9.000 tahun lalu dari rumput liar bernama teosinte di Lembah Sungai Balsas, Meksiko. Jagung hanya dibudidayakan sekali, lalu menyebar ke seluruh benua Amerika.
📍 Puebla & Kota Meksiko, Meksiko
Tacos al pastor adalah cucu syawarma versi Meksiko. Imigran Lebanon membawa daging panggang tusuk putar ke Meksiko tengah; di Puebla dan Kota Meksiko, daging itu berubah menjadi babi berbumbu cabai dan nanas, yang diiris dari “trompo” yang berputar ke atas tortila jagung.
📍 Tiongkok
Krisan taman dibiakkan di Tiongkok selama berabad-abad sebelum sampai di Jepang. Di sana bunga ini menjadi lambang kaisar, sehingga monarki Jepang disebut Takhta Krisan.
📍 Anatolia & Istanbul (Turki Utsmaniyah)
Yogurt berasal dari bahasa Turki Utsmaniyah yoğurt, dari akar kata yang berarti 'mengental'. Pelancong Inggris sudah menulisnya 'yughurd' pada 1620-an, dan ejaannya masih berayun antara yogurt dan yoghurt.
.jpg/330px-Opened_durian_(Philippines).jpg)
📍 Semenanjung Malaya & Sumatra
Durian berasal dari bahasa Melayu duri, 'onak', dari kulit buahnya yang berduri. Dijuluki 'raja buah' di beberapa wilayah, baunya begitu kuat sehingga Singapura melarangnya di kereta MRT.