Tacos al pastor adalah cucu syawarma versi Meksiko. Imigran Lebanon membawa daging panggang tusuk putar ke Meksiko tengah; di Puebla dan Kota Meksiko, daging itu berubah menjadi babi berbumbu cabai dan nanas, yang diiris dari “trompo” yang berputar ke atas tortila jagung.
📍 Berlin, Jerman
Currywurst pertama kali dijual di Berlin pada 1949 oleh Herta Heuwer, yang membuat saus untuk sosis goreng dari saus tomat dan bubuk kari yang ia dapat dari tentara Inggris. Orang Jerman kini diperkirakan menyantap 800 juta porsi setahun.
📍 Queensland tenggara & NSW utara, Australia
Makadamia berasal dari Australia timur, satu-satunya tanaman pangan asli benua itu yang ditanam secara luas. Bijinya tiba di Hawaii pada 1880-an, dan Hawaii memimpin produksi dunia selama puluhan tahun hingga Australia menyalipnya pada 1997.
📍 Osaka, Jepang
Takoyaki, bola adonan berisi sepotong gurita, pertama kali dijual pada 1935 oleh pedagang kaki lima Osaka, Tomekichi Endo, yang meminjam ide gurita dari bola telur khas Akashi. Topping saus dan mayones baru muncul setelah perang.
📍 Meksiko, Amerika Tengah & Karibia
Bunga kalung lei favorit Hawaii ini pendatang baru di sana: plumeria asli Meksiko, Amerika Tengah, dan Karibia, dan dokter Jerman William Hillebrand membawanya ke pulau-pulau itu pada 1860. Nama lainnya, frangipani, berasal dari parfum seorang marquis Italia.
📍 Danau-Danau Besar (Haudenosaunee & bangsa-bangsa tetangga), Kanada & AS
Snow snake adalah permainan musim dingin bangsa Haudenosaunee dan penduduk Danau-Danau Besar lainnya: pemain melontarkan "ular" kayu yang dipoles dengan ujung berbobot menyusuri parit salju berlapis es yang panjang. Tradisi Haudenosaunee menyebutnya berusia lebih dari 500 tahun.
📍 California, AS
Meski namanya begitu, kucing Bengal diciptakan di Amerika Serikat: peternak Jean Mill mengawinkan kucing macan tutul Asia liar dengan kucing rumah pada 1963 dan mendirikan ras ini di California pada 1980-an. 'Bengal' berasal dari nama ilmiah kucing macan tutul.