Dari mana asal Carpaccio (irisan daging sapi mentah)?
Carpaccio diciptakan di Harry's Bar, Venesia, oleh Giuseppe Cipriani untuk seorang countess yang dilarang dokternya makan daging matang. Ia menamai irisan sapi mentah setipis kertas itu dari Vittore Carpaccio, pelukis Venesia yang terkenal dengan warna merah pekatnya.