食べ物

バインミー（サンドイッチ）はどこから来たの？

フランス人は1800年代にバゲットをベトナムに持ち込みましたが、パテ、ニンジンの甘酢漬け、パクチーを挟んだバインミーが形になったのは1950年代のサイゴンの街角でした。北部から移ってきたパン職人たちのおかげでもあります。

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📍 中国

豆腐は中国発祥です。伝説では2,000年以上前に漢の淮南王・劉安が考案したとされますが、はっきりした文字記録が現れるのは965年ごろです。日本での最古の記録は1183年のものです。

📍 アメリカ・ルイジアナ州南部

ガンボはひと皿の「るつぼ」です。フランスのルー、チョクトー族のとろみ付けfilé（サッサフラスの葉の粉）、そしてオクラを合わせたルイジアナ州南部の煮込みで、オクラのアフリカでの呼び名ngomboが料理名になりました。初めて記録されたのは1802年です。

📍 インド北東部・バングラデシュ・ミャンマー

マンゴーの原産地は、インド北東部、バングラデシュ、ミャンマー北西部にまたがる地域です。英語のmangoは、マラヤーラム語の「manga」がポルトガル語を経て伝わったものです。

📍 タイ（旧シャム）

シャム猫は、かつてシャムと呼ばれたタイの生まれで、古い写本『猫の詩集』にも登場します。1870年代後半には、バンコクのアメリカ領事が、シャムという名の1匹をラザフォード・B・ヘイズ大統領に送りました。アメリカで記録に残る最初のシャム猫です。

📍 日本・東京

柔道は1882年、嘉納治五郎が東京で創始しました。古い柔術の流派を安全な乱取りを軸に作り直し、当て身や武器は決まった形の中にだけ残しました。名前は「柔の道」を意味します。

📍 中国

園芸のキクは、日本に伝わる前に何世紀にもわたって中国で育種されていました。日本ではキクが天皇の紋章となり、そのため英語では日本の皇位を「菊の玉座（Chrysanthemum Throne）」と呼びます。