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マカダミアナッツはどこから来たの？

マカダミアはオーストラリア東部原産で、この大陸原産の食用植物として広く栽培されている唯一のものです。1880年代に種が渡ったハワイは数十年にわたって世界一の産地でしたが、1997年にオーストラリアが追い抜きました。

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📍 アメリカ・ニューヨーク州バッファロー

名前の由来は動物ではなく、ニューヨーク州のバッファロー市。アンカー・バーによると、1964年に共同経営者のテレッサ・ベリッシモが店で初めて揚げた手羽をホットソースであえたそうです。ただ地元のシェフ、ジョン・ヤングは、1961年からバッファローで手羽を揚げていたと語っていました。

📍 中央アジア・天山山脈

リンゴの野生の祖先Malus sieversiiは、今も中央アジアの天山山脈に生えています。リンゴはここで初めて栽培化され、シルクロードを通ってヨーロッパへ伝わりました。

📍 ボリビア南部・アルゼンチン北西部

ピーナッツは南米で栽培化され、その場所はおそらくボリビア南部かアルゼンチン北西部。今も最も野生に近い品種が育っています。知られる最古の遺物は約7,600年前のもので、ペルーで見つかりました。

📍 トンガ

1777年、クック船長はトンガでtabooという言葉を知りました。夕食に招いたトンガの貴族たちが、taboo（禁じられている）だとして食べなかったのです。ハワイ語のkapuなど、似た言葉はポリネシア全域にあります。

📍 オーストラリア・アーネムランド

オーストラリア北部のアボリジニの人々が、おそらくアーネムランドで、ヨーロッパ人が来る何世紀も前に生み出しました。didgeridooという名はアボリジニの言葉ではなく、音をまねた英語の言葉で、1908年に初めて活字になりました。

📍 オーストラリア内陸部

野生のセキセイインコはオーストラリアの乾燥した内陸部に広く暮らし、野生のものはすべて緑と黄色です。青や白、黄色のペットは飼育下で作り出された色変わりで、セキセイインコは1850年代から飼育されています。