食べ物

バッファローウィングはどこから来たの？

名前の由来は動物ではなく、ニューヨーク州のバッファロー市。アンカー・バーによると、1964年に共同経営者のテレッサ・ベリッシモが店で初めて揚げた手羽をホットソースであえたそうです。ただ地元のシェフ、ジョン・ヤングは、1961年からバッファローで手羽を揚げていたと語っていました。

食べ物をもっと見る

📍 北アメリカ中部

英語名はJerusalem artichokeですが、エルサレム産でもアーティチョークでもなく、北アメリカ中部原産のヒマワリの仲間の塊茎です。Jerusalemは、イタリア語でヒマワリを意味するgirasoleがなまったものとみられます。

📍 インドネシア・北マルク諸島

植民地時代まで、クローブはインドネシア・モルッカ諸島のわずかな小島、元祖「香料諸島」のテルナテ島やティドレ島などにしか育ちませんでした。中国の商人はクローブを求めて、そこまで船で交易に出かけました。

📍 ボリビア南部・アルゼンチン北西部

ピーナッツは南米で栽培化され、その場所はおそらくボリビア南部かアルゼンチン北西部。今も最も野生に近い品種が育っています。知られる最古の遺物は約7,600年前のもので、ペルーで見つかりました。

📍 アメリカ・カリフォルニア州中部沿岸

ラジアータマツの自生地は、カリフォルニア州中部沿岸のごく短い区間と、メキシコの2つの島だけです。それなのに、ニュージーランドの人工林の約90%を占めています。

📍 アメリカ・シカゴ

技師ジョージ・フェリスが、1893年のシカゴ万国博覧会（コロンブス記念博覧会）のために高さ80mの初の観覧車を造りました。1889年のパリ万博のエッフェル塔に対抗するのが狙いでした。

📍 メキシコ中部

スペイン語のtomateは、アステカの言語ナワトル語のtomatlから来ています。イタリアに初めてトマトが届いたのは1548年ごろで、pomi d'oro（「金のリンゴ」）と呼ばれました。