Whence
Dim sum
Eten

Dim sum: waar komt het vandaan?

Dim sum, Kantonees voor “raak het hart”, ontstond in de theehuizen van Guangzhou, waar reizigers stopten voor thee met een paar kleine hapjes. Dat gebruik, yum cha (“thee drinken”), bloeide later op in Hongkong.

Bron: en.wikipedia.org ↗

Meer in de categorie Eten

Couscous
Eten

Couscous

📍 Maghreb (Algerije, Marokko en Tunesië)

Couscous is geen graan: het zijn piepkleine bolletjes griesmeel, met de hand gerold en gestoomd. Het begon bij de Berbervolken van Noord-Afrika, en in 2020 zetten Algerije, Mauritanië, Marokko en Tunesië het samen op de erfgoedlijst van UNESCO.

Feijoa
Eten

Feijoa

📍 Zuid-Brazilië en Uruguay

Nieuw-Zeelanders zijn zo dol op feijoa's dat velen ze voor echt Kiwi-fruit houden, maar ze komen uit de hooglanden van Zuid-Brazilië en Uruguay. Planten die in 1890 van Uruguay naar Frankrijk gingen, bereikten later Californië en daarna Nieuw-Zeeland.

Gumbo
Eten

Gumbo

📍 Zuid-Louisiana, VS

Gumbo is een smeltkroes in een kom: een stoofpot uit Zuid-Louisiana met een Franse roux, het bindmiddel filé van de Choctaw (gemalen sassafrasbladeren) en okra, waarvan de Afrikaanse naam, ngombo, het gerecht zijn naam gaf. Het werd in 1802 voor het eerst beschreven.

Meer uit Azië

Gateball
Spel

Gateball

📍 Memuro, Hokkaido, Japan

Gateball werd in 1947 in Memuro, Hokkaido, bedacht door Eiji Suzuki, die met de hand sticks en ballen maakte zodat kinderen die na de oorlog speelgoed tekortkwamen een croquetachtig spel konden spelen. Later werd het geliefd bij ouderen.

Hogesnelheidstrein (shinkansen)
Uitvinding

Hogesnelheidstrein (shinkansen)

📍 Tokio–Osaka, Japan

De eerste hogesnelheidslijn ter wereld, Japans Tōkaidō-shinkansen, opende op 1 oktober 1964 tussen Tokio en Osaka, vlak voor de Olympische Spelen van Tokio. De treinen met ronde neus haalden 210 km/u en brachten de reis terug tot vier uur.

Durian (Engels woord)
Woord

Durian (Engels woord)

📍 Maleisisch schiereiland en Sumatra

Durian komt van het Maleise duri, 'doorn', naar de stekelige schil van de vrucht. In sommige streken de 'koning der vruchten' genoemd, ruikt hij zo sterk dat Singapore hem in de metro verbiedt.