Tacos al pastor to meksykańskie wnuki szawarmy. Libańscy imigranci przywieźli do środkowego Meksyku mięso pieczone na rożnie; w Puebli i Meksyku stało się wieprzowiną marynowaną w chili i ananasie, krojoną z obracającego się „trompo” do kukurydzianych tortilli.
📍 Berlin, Niemcy
Currywurst po raz pierwszy sprzedała w Berlinie w 1949 roku Herta Heuwer, która zrobiła sos do smażonej kiełbasy z keczupu i curry w proszku zdobytego od brytyjskich żołnierzy. Niemcy zjadają dziś szacunkowo 800 milionów porcji rocznie.
📍 Południowo-wschodni Queensland i północna NSW, Australia
Makadamia pochodzi ze wschodniej Australii i jest jedyną powszechnie uprawianą rośliną jadalną z tego kontynentu. Nasiona trafiły na Hawaje w latach 80. XIX wieku, a Hawaje przez dziesięciolecia przodowały w światowej produkcji, aż w 1997 roku wyprzedziła je Australia.
📍 Osaka, Japonia
Takoyaki, kulki z ciasta z kawałkiem ośmiornicy w środku, po raz pierwszy sprzedał w 1935 roku osacki handlarz uliczny Tomekichi Endō, który pomysł z ośmiornicą wziął od jajecznych kulek z Akashi. Sos i majonez doszły dopiero po wojnie.
📍 Meksyk, Ameryka Środkowa i Karaiby
Ulubiony kwiat hawajskich lei jest tam nowicjuszem: plumeria pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i Karaibów, a niemiecki lekarz William Hillebrand przywiózł ją na wyspy w 1860 roku. Druga nazwa, frangipani, pochodzi od perfum pewnego włoskiego markiza.
📍 Wielkie Jeziora (Haudenosaunee i sąsiednie narody), Kanada i USA
Snow snake to zimowa gra Haudenosaunee i innych ludów znad Wielkich Jezior: gracze rzucają wypolerowane drewniane „węże” z obciążonymi końcówkami wzdłuż długiego, lodowego rowu w śniegu. Tradycja Haudenosaunee mówi, że ma ponad 500 lat.
📍 Kalifornia, USA
Mimo nazwy kot bengalski powstał w Stanach Zjednoczonych: hodowczyni Jean Mill skrzyżowała w 1963 roku dziką azjatycką kotkę bengalską z kotem domowym, a rasę założyła w Kalifornii w latach 80. „Bengal” pochodzi od naukowej nazwy kota bengalskiego.