
Jedzenie📍 Goa, Indie
Vindaloo zaczęło się w Goa jako portugalskie carne de vinha d'alhos, mięso w winie i czosnku; kucharze z Goa zamienili wino na ocet palmowy i dodali przyprawy. „Aloo” to nie ziemniak: tradycyjne danie go nie zawiera.

Jedzenie📍 Tienszan, Azja Środkowa
Dziki przodek jabłoni, Malus sieversii, wciąż rośnie w górach Tienszan w Azji Środkowej, gdzie jabłka po raz pierwszy udomowiono, zanim Jedwabnym Szlakiem dotarły do Europy.

Jedzenie📍 Chiny
Tofu pochodzi z Chin. Legenda przypisuje jego wynalezienie księciu Liu Anowi z dynastii Han ponad 2000 lat temu, ale pierwsza wyraźna wzmianka pisana pochodzi z około 965 roku n.e. Pierwszy zapis o nim w Japonii pochodzi z 1183 roku.