
Yemek📍 Londra (Savoy), İngiltere
Fransız şef Auguste Escoffier, Peach Melba'yı 1892 ya da 1893'te Londra'daki Savoy Oteli'nde, o sırada Covent Garden'da başrol oynayan Avustralyalı soprano Nellie Melba onuruna yarattı.

Yemek📍 Güney Brezilya ve Uruguay
Yeni Zelandalılar feijoayı o kadar sever ki birçoğu onu Kiwi'lerin, yani Yeni Zelandalıların kendi meyvesi sanır; oysa güney Brezilya ve Uruguay'ın yaylalarından gelir. 1890'da Uruguay'dan Fransa'ya götürülen bitkiler sonra Kaliforniya'ya, oradan da Yeni Zelanda'ya ulaştı.

Yemek📍 Büyük Macar Ovası, Macaristan
Gulaş adını onu pişiren kovboylardan alır: gulyás Macarcada “sığır çobanı” demektir. Büyük Macar Ovası'nda çobanların yahnisi olarak başladı; onu renklendiren kırmızı biber Avrupa'ya ancak 1500'lerde ulaştı. Macaristan'da gulaş bir çorbadır.