Yemek
Dim sum nereden geliyor?
Kantoncada “kalbe dokun” anlamına gelen dim sum, yolcuların çay eşliğinde birkaç küçük lokma için mola verdiği Guangzhou çayhanelerinde doğdu. Yum cha (“çay içmek”) denen bu gelenek sonradan Hong Kong'da gelişti.
Daha fazlası: Yemekler
Yemek
Kuskus
📍 Mağrip (Cezayir, Fas ve Tunus)
Kuskus bir tahıl değildir: elle yuvarlanıp buharda pişirilen minicik irmik toplarıdır. Kuzey Afrika'nın Berberi halklarıyla başladı ve 2020'de Cezayir, Moritanya, Fas ve Tunus onu birlikte UNESCO'nun miras listesine aldırdı.
Yemek
Feijoa
📍 Güney Brezilya ve Uruguay
Yeni Zelandalılar feijoayı o kadar sever ki birçoğu onu Kiwi'lerin, yani Yeni Zelandalıların kendi meyvesi sanır; oysa güney Brezilya ve Uruguay'ın yaylalarından gelir. 1890'da Uruguay'dan Fransa'ya götürülen bitkiler sonra Kaliforniya'ya, oradan da Yeni Zelanda'ya ulaştı.
Yemek
Gumbo
📍 Güney Louisiana, ABD
Gumbo kâsedeki bir kültür potasıdır: Fransız roux'su, Choctaw halkının koyulaştırıcısı filé (öğütülmüş sassafras yaprağı) ve adını yemeğe veren bamya (Afrikacadaki adı ngombo) güney Louisiana yahnisinde buluşur. İlk kez 1802'de anlatıldı.
Asya kıtasından daha fazlası
Oyun
Gateball
📍 Memuro, Hokkaido, Japonya
Gateball 1947'de Hokkaido'nun Memuro kasabasında Eiji Suzuki tarafından tasarlandı; Suzuki, savaştan sonra oyuncağı az olan çocuklar kroke benzeri bir oyun oynayabilsin diye sopaları ve topları kendi eliyle yaptı. Oyun sonradan yaşlıların gözdesi oldu.
İcat
Mermi tren (hızlı tren)
📍 Tokyo–Osaka, Japonya
Dünyanın ilk hızlı demiryolu olan Japonya'nın Tōkaidō Shinkansen hattı, Tokyo Olimpiyatları'ndan hemen önce, 1 Ekim 1964'te Tokyo ile Osaka arasında açıldı. Yuvarlak burunlu trenleri 210 km/s hıza ulaştı ve yolculuğu dört saate indirdi.
.jpg/330px-Opened_durian_(Philippines).jpg)
Kelime
Durian (İngilizce kelime)
📍 Malay Yarımadası ve Sumatra
Durian, meyvenin dikenli kabuğundan dolayı Malayca duri, yani “diken”den gelir. Bazı bölgelerde “meyvelerin kralı” denen bu meyve o kadar keskin kokar ki Singapur metro trenlerinde onu yasaklar.