Dikenli boynuzlu kavun Kalahari çevresinde yabani yetişir ve kurak mevsimde az bulunan su kaynaklarından biridir. 1980'lere kadar “Afrika boynuzlu salatalığı” diye anılırdı; Yeni Zelanda'dan ihraç edilmek için kiwano adını aldı.
📍 Balsas Nehri vadisi, Meksika
Mısır yaklaşık 9.000 yıl önce Meksika'nın Balsas Nehri vadisinde, teosinte adlı yabani bir ottan ıslah edildi. Yalnızca bir kez evcilleştirildi, ardından tüm Amerika kıtasına yayıldı.
📍 Buffalo, New York, ABD
Adını hayvandan değil, New York eyaletindeki Buffalo şehrinden alır. Anchor Bar'a göre ortak sahibi Teressa Bellissimo kızarmış kanatları ilk kez 1964'te orada acı sosa buladı; yine de yerel aşçı John Young, Buffalo'da 1961'den beri kanat kızarttığını söylemişti.
📍 Barbados
Greyfurt, Asya'dan getirilmiş iki meyvenin, pomelo ile tatlı portakalın tesadüfi bir melezidir. İlk kez 1750'de Barbados'ta “yasak meyve” olarak tanımlandı ve Florida'ya ancak 1823'te ulaştı.
📍 Batı Sahel (Kuzey Mali)
İnci darı ilk kez 4.000 yılı aşkın süre önce Sahra'nın güney kenarında, bugünkü Kuzey Mali civarında tarıma alındı. Sonradan, bugün onu dünyada en çok yetiştiren ülke olan Hindistan'a yayıldı.
📍 Senegal ve komşu Batı Afrika
Yoté hızlı bir Batı Afrika strateji oyunudur: oyuncular taşları elinde tutar, tahtaya bırakır ve atlayarak yakalar. 1955'te Batı Afrika oyunları üzerine yapılan bir araştırma onu Senegal'de o kadar yaygın buldu ki Fransızca konuşanlar oynamak için bir fiil türetmişti: “yoter”.
📍 Kasai, DK Kongo (Kuba Krallığı)
Kuba kumaşı, DK Kongo'nun Kasai bölgesindeki eski Kuba Krallığı'ndan gelir. Erkekler rafya palmiyesi liflerinden kareler dokur, sonra kadınlar onları işleyip dikişleri kesip kadife gibi görünen ve hissedilen yumuşak bir hav oluşturur.