Whence
Kanola (yağlı tohum bitkisi)
Bitki

Kanola (yağlı tohum bitkisi) nereden geliyor?

Kanola Kanada'nın Prairie bölgesinden gelir. Winnipeg'deki ve Saskatoon'daki bitki ıslahçıları yıllar süren çalışmanın ardından 1970'lerde eski bir yağ bitkisi olan kolzayı kanolaya dönüştürdü; adın kendisi de “Canadian oil”den (Kanada yağı) gelir.

Kolza savaşa gidiyor

Kolza Kanada'da ilk kez İkinci Dünya Savaşı sırasında tarla bitkisi olarak yetiştirildi. Yağı, su ve buharla yıkanan metale başka yağlayıcılardan daha iyi tutunur ve Müttefiklerin savaş ve ticaret gemilerinin motorları için ona acil ihtiyacı vardı. 1943'te Amerikan şirketlerinden satın alınan tohum 1.300 hektara ekildi. Saskatoon'daki federal araştırma istasyonunda ve 1953'ten itibaren Winnipeg'deki Manitoba Üniversitesi'nde ıslahçılar bitkiyi geliştirmeyi sürdürdü ve Kanada ilk kolza çeşidi Golden'ı 1954'te tescil etti.

Yeni bir yağ ıslah etmek

Eski kolza yağı erusik asit bakımından zengindi ve 1956'dan itibaren besin değeri sorgulanmaya başladı. Manitoba Üniversitesi'nden Baldur Stefansson ve Saskatoon'dan Keith Downey erusik asidi düşük kolza bitkileri buldu ve 1968'de Brassica napus'un ilk düşük erusik asitli çeşidi Oro geldi. Islahçılar glukozinolatları da azalttı: keskin tadı olan ve tohum küspesini hayvanlar için kötü bir yem yapan bileşikler. 1974'te Stefansson ilk “çifte düşük” çeşit olan Tower'ı piyasaya sundu. Yeni bitkinin yeni bir ada ihtiyacı vardı: 1978'de ticari marka olarak tescil edilen kanola.

İnsanlar neden Avrupa diyor

Kolzanın kendisi eskidir. Asya'da neredeyse 4.000 yıldır yağ bitkisi olarak yetiştirilir; Avrupa'da da en azından Orta Çağ'dan beri yağı kandillerde yakılır ve yemekte kullanılırdı. Gaz ve gazyağından önce bu yağ Avrupa evlerini, hatta tren vagonlarını aydınlattı. Bugün orada İngilizcede çoğu zaman oilseed rape denen kolza, bütün Avrupa'da buğday ve arpayla münavebeli olarak yetiştirilir ve Almanya en büyük kolza yağı üreticileri arasındadır. Ama erusik asit ve glukozinolatlar için katı sınırları olan kanola Kanada'da yaratıldı.

Kaynaklar: canolacouncil.org ↗ · en.wikipedia.org › Rapeseed oil ↗ · en.wikipedia.org › Rapeseed ↗ · thecanadianencyclopedia.ca ↗

Daha fazlası: Bitkiler

Yılbaşı kaktüsü (Schlumbergera)
Bitki

Yılbaşı kaktüsü (Schlumbergera)

📍 Güneydoğu Brezilya'nın kıyı dağları

Yılbaşı kaktüsü bir çöl bitkisi değildir: yabani Schlumbergera ataları Güneydoğu Brezilya'nın sisli kıyı dağlarında ağaçların ve kayaların üzerinde yetişir. Güney yarımkürenin sonbaharında çiçek açtıkları için orada onlara flor de maio, yani “mayıs çiçeği” denir.

Begonvil
Bitki

Begonvil

📍 Güney Amerika (Brezilya ve komşuları)

Akdeniz balkonlarının çiçeği begonvil, Brezilya'dan Peru ve Arjantin'e kadar doğada yetişen bir Güney Amerika bitkisidir. Adını, keşif seferi onu kayda geçiren Fransız kâşif Louis-Antoine de Bougainville'den alır.

Nordmann göknarı (Noel ağacı)
Bitki

Nordmann göknarı (Noel ağacı)

📍 Doğu Karadeniz dağları (KD Türkiye, Gürcistan ve batı Kafkasya)

Avrupa'nın en sevilen Noel ağacı Kuzey ülkelerinden gibi gelir, ama Nordmann göknarı doğu Karadeniz çevresindeki dağlarda, Türkiye'de, Gürcistan'da ve Rusya'nın Kafkasya'sında yabani yetişir. Adını Fin doğa bilimci Alexander von Nordmann'dan alır.

Kuzey Amerika kıtasından daha fazlası

Step dansı (tap dance)
Müzik ve dans

Step dansı (tap dance)

📍 Doğu Amerika Birleşik Devletleri (New York'tan Güney'e)

Step dansı, Afrikalı Amerikan dansının İrlanda jig'leri ve İngiliz takunya danslarıyla buluştuğu ABD'de doğdu. Öncülerden “Master Juba” William Henry Lane 1840'ların başında gençken New York'ta Five Points'te dans etti, Afrikalı Amerikalı adımları muhtemelen jig'lerle harmanladı.

Mısır
Yemek

Mısır

📍 Balsas Nehri vadisi, Meksika

Mısır yaklaşık 9.000 yıl önce Meksika'nın Balsas Nehri vadisinde, teosinte adlı yabani bir ottan ıslah edildi. Yalnızca bir kez evcilleştirildi, ardından tüm Amerika kıtasına yayıldı.

Voleybol
Oyun

Voleybol

📍 Holyoke, Massachusetts, ABD

Voleybol 1895'te YMCA eğitmeni William G. Morgan tarafından Massachusetts'teki Holyoke'ta, basketbola daha yumuşak bir alternatif olarak icat edildi. Morgan ona önce “mintonette” adını verdi.