.jpeg/330px-Clementine_Close_Up_(132208599).jpeg)
Їжа📍 Міссергін (поблизу Орана), Алжир
Клементин — щаслива випадковість: гібрид мандарина й солодкого апельсина, що виріс у саду сиротинця в Міссергіні поблизу Орана в Алжирі. 1902 року його назвали на честь брата Клемана Родьє, який доглядав за деревцем.

Їжа📍 Дурбан, ПАР
Кролика (bunny) в бані-чау немає: це видовбана буханка білого хліба, наповнена каррі. Цю страву створила в 1940-х індійська громада Дурбана, де місцеві й досі замовляють „quarter mutton“ — чверть буханки з бараниною.

Слово📍 Малі (землі бамбара)
Shea походить від si, назви дерева в бамбара, мові Малі; шотландський дослідник Мунго Парк записав його як «shea» у своїй книжці про подорож 1799 року. Дикі дерева ростуть по всьому поясу саван Африки, від Сенегалу до Південного Судану.