Їжа
Бані-чау: звідки це взялося?
Кролика (bunny) в бані-чау немає: це видовбана буханка білого хліба, наповнена каррі. Цю страву створила в 1940-х індійська громада Дурбана, де місцеві й досі замовляють „quarter mutton“ — чверть буханки з бараниною.
Більше з категорії: Їжа
Їжа
Мака (корінь)
📍 Плато Хунін (озеро Хунін), Перу
Мака — схожий на ріпу корінь, який нині продають по всьому світу як порошок, — росте на висоті 4000 метрів, де мороз і вітер долають більшість культур. До кінця 1980-х його вирощували лише навколо озера Хунін у центральному Перу, де його й досі запікають у земляних ямах.
Їжа
Фейхоа
📍 Південь Бразилії та Уругвай
Новозеландці так люблять фейхоа, що багато хто вважає її суто новозеландським фруктом, але походить вона з високогірʼїв півдня Бразилії та Уругваю. Рослини, вивезені з Уругваю до Франції 1890 року, згодом потрапили до Каліфорнії, а тоді й до Нової Зеландії.
Їжа
Кардамон (зелений)
📍 Західні Гати, південь Індії
Зелений кардамон — прянощі шведських булочок і арабської кави — дико росте в тропічних лісах південної Індії. Проте приблизно з 1980 року найбільший виробник — Гватемала, куди його ще до Першої світової війни завіз німецький кавовий плантатор.
Більше з континенту: Африка
Природа
Щасливий бамбук
📍 Центральна Африка (від Камеруну до Конго)
Попри прізвиська на кшталт «китайський водяний бамбук», щасливий бамбук — не бамбук і не з Китаю: це драцена, що дико росте в Центральній Африці, від Камеруну до Конго. Наукова назва вшановує Генрі Сандера, народженого в Німеччині орхідного садівника в Англії.
Слово
Cola (англійське слово)
📍 Сьєрра-Леоне і Гвінея, Західна Африка
Напої кола названо на честь горіхів кола — багатого на кофеїн насіння дерев західноафриканських лісів. Слово походить із західноафриканських мов, як-от темне (kola) і мандинка (kolo), а 1886 року горіхи кола потрапили до Coca-Cola.
Слово
Shea (англійське слово)
📍 Малі (землі бамбара)
Shea походить від si, назви дерева в бамбара, мові Малі; шотландський дослідник Мунго Парк записав його як «shea» у своїй книжці про подорож 1799 року. Дикі дерева ростуть по всьому поясу саван Африки, від Сенегалу до Південного Судану.