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词语
Luau（英语单词）来自哪里？
英语单词 luau 来自夏威夷。在夏威夷语中，lūʻau 指嫩芋叶，它是宴席上一道炖菜的主料；后来，这道菜的名字变成了整场宴席的名字。英语在1853年首次记录了这个词。
嫩芋叶
Lūʻau 是芋头的嫩叶，也就是芋苗的顶端。它们和椰奶一起煮，通常还加章鱼或鸡肉，就成了 lūʻau 炖菜，是夏威夷宴席上的菜肴之一。Etymonline 解释说，这个英语单词就来自这些“嫩芋头尖”，它们会被端上户外的宴席。夏威夷人对这类餐会本有更古老的说法：晚餐和较小的聚会叫 pāʻina，较大的宴席叫 ʻahaʻaina。久而久之，这道菜的名字就代指了整场聚会。
人人同席的宴会
在古代夏威夷，按照 kapu 禁忌制度，男女分开用餐，一些特殊的食物不许平民和女性吃。1819年，国王卡美哈梅哈二世与女性同桌进食，废除了这些规矩，lūʻau 宴会就始于那时。《韦氏词典》和 Etymonline 都把这个词在英语中已知最早的用例定在1853年，指夏威夷的聚会或宴席。如今，它早已传到群岛之外。
用手吃
在传统的 luau 上，食物摆在地上的席子上，常用朱蕉（tī）叶装饰；没有餐具，所有东西都用手吃。重头戏往往是 kālua puaʻa：一整头猪放在地下烤炉 imu 里慢慢烤熟。有人认为，是餐馆老板唐·比奇让 luau 在美国本土流行起来；1946年，《生活》杂志刊登了他在加利福尼亚州恩西诺举办的一场 luau。如今在夏威夷，人们会说毕业 luau、婚礼 luau、宝宝 luau 和生日 luau。
来源：etymonline.com ↗ · merriam-webster.com ↗ · en.wikipedia.org ↗ · afar.com ↗
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