طعام
من أين أصل بان مي (شطيرة)؟
جلب الفرنسيون الباغيت إلى فيتنام في القرن التاسع عشر، لكن شطيرة بان مي المحشوة بالباتيه والجزر المخلل والكزبرة تشكّلت في شوارع سايغون في خمسينيات القرن العشرين، ويعود ذلك جزئيًا إلى خبّازين انتقلوا إليها من الشمال.
المزيد من الأطعمة
طعام
التوفو
📍 الصين
التوفو أصله من الصين. وتنسب الأسطورة ابتكاره إلى الأمير ليو آن من أسرة هان قبل أكثر من 2,000 عام، لكن أول ذكر مكتوب واضح له يعود إلى نحو عام 965 للميلاد. وأول سجل له في اليابان يعود إلى عام 1183.
طعام
الغامبو
📍 جنوب لويزيانا، الولايات المتحدة
الغامبو بوتقة ثقافات في وعاء: يخني من جنوب لويزيانا يجمع الرو الفرنسي، ومكثّف الفيليه لدى شعب التشوكتو (أوراق السَّسَفْراس المطحونة)، والبامية التي منح اسمها الأفريقي ngombo الطبقَ اسمه. وقد وُصف أول مرة عام 1802.
طعام
المانجو
📍 شمال شرق الهند وبنغلاديش وميانمار
نشأ المانجو في المنطقة الواقعة بين شمال شرق الهند وبنغلاديش وشمال غرب ميانمار. ووصلت الكلمة الإنجليزية mango عبر البرتغالية من كلمة manga في لغة المالايالام.
قصص أخرى من آسيا
طبيعة
القط السيامي
📍 تايلاند (سيام سابقًا)
القطط السيامية من تايلاند، التي كانت تسمى سيام، حيث تصفها مخطوطات قديمة تسمى «قصائد كتاب القطط». وفي أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر أرسل القنصل الأمريكي في بانكوك قطة اسمها سيام إلى الرئيس رذرفورد هايز: أول قط سيامي موثّق في الولايات المتحدة.
لعبة
الجودو
📍 طوكيو، اليابان
ابتكر كانو جيغورو الجودو في طوكيو عام 1882، إذ أعاد صياغة أساليب الجوجيتسو القديمة حول النزال الحر الآمن، ولم تبقَ الضربات والأسلحة إلا في تمارين الأشكال الثابتة. ويعني اسمه «الطريق اللطيف».
طبيعة
الأقحوان (كريسانثيمم الحدائق)
📍 الصين
استُنبتت أزهار الأقحوان الحدائقية في الصين على مدى قرون طويلة قبل أن تصل إلى اليابان. وهناك صارت الزهرة شعار الإمبراطور، ولهذا يُسمّى العرش الياباني «عرش الأقحوان».