طعام
من أين أصل الهيل (الأخضر)؟
ينمو الهيل الأخضر، بهار الكعك السويدي والقهوة العربية، بريًّا في الغابات المطيرة بجنوب الهند. ومع ذلك فإن غواتيمالا هي أكبر منتج له منذ نحو عام 1980، وقد أدخله إليها مزارع بنّ ألماني قبل الحرب العالمية الأولى.
المزيد من الأطعمة
طعام
خوخ ميلبا
📍 لندن (فندق سافوي)، إنجلترا
ابتكر الطاهي الفرنسي أوغست إسكوفييه حلوى خوخ ميلبا في فندق سافوي بلندن عام 1892 أو 1893، تكريمًا لمغنية السوبرانو الأسترالية نيلي ميلبا، نجمة عروض كوفنت غاردن آنذاك.
طعام
الذرة
📍 وادي نهر بالساس، المكسيك
استُنبطت الذرة قبل نحو 9,000 عام من عشبة برية تُسمّى تيوسينتي في وادي نهر بالساس بالمكسيك. ولم تُدجَّن سوى مرة واحدة، ثم انتشرت في أنحاء الأمريكتين.
طعام
تاكو آل باستور
📍 بويبلا ومدينة مكسيكو، المكسيك
تاكو آل باستور حفيد الشاورما المكسيكي. فقد جلب المهاجرون اللبنانيون اللحم المشوي على السيخ إلى وسط المكسيك؛ وفي بويبلا ومدينة مكسيكو صار لحم خنزير متبّلًا بالفلفل الحار والأناناس، يُقشَّر من «الترومبو» الدوّار إلى داخل تورتيلا الذرة.
قصص أخرى من آسيا
طبيعة
الأقحوان (كريسانثيمم الحدائق)
📍 الصين
استُنبتت أزهار الأقحوان الحدائقية في الصين على مدى قرون طويلة قبل أن تصل إلى اليابان. وهناك صارت الزهرة شعار الإمبراطور، ولهذا يُسمّى العرش الياباني «عرش الأقحوان».
كلمة
Yogurt (كلمة إنجليزية)
📍 الأناضول وإسطنبول (تركيا العثمانية)
Yogurt من التركية العثمانية yoğurt، مبنية على جذر يعني «يتكاثف». وبحلول عشرينيات القرن السابع عشر كان المسافرون الإنجليز يكتبونها «yughurd»، ولا يزال إملاؤها يتأرجح بين yogurt وyoghurt.
.jpg/330px-Opened_durian_(Philippines).jpg)
كلمة
Durian (كلمة إنجليزية)
📍 شبه جزيرة الملايو وسومطرة
Durian من الملايوية duri، «شوك»، نسبةً إلى قشرة الثمرة الشائكة. وتُسمى في بعض المناطق «ملك الفواكه»، وتفوح منها رائحة قوية جدًا حتى إن سنغافورة تحظرها في قطارات المترو.