تاكو آل باستور حفيد الشاورما المكسيكي. فقد جلب المهاجرون اللبنانيون اللحم المشوي على السيخ إلى وسط المكسيك؛ وفي بويبلا ومدينة مكسيكو صار لحم خنزير متبّلًا بالفلفل الحار والأناناس، يُقشَّر من «الترومبو» الدوّار إلى داخل تورتيلا الذرة.
📍 برلين، ألمانيا
بِيعت الكاريفورست أول مرة في برلين عام 1949 على يد هيرتا هويفر، التي صنعت صلصة للنقانق المقلية من الكاتشب ومسحوق الكاري الذي حصلت عليه من جنود بريطانيين. ويأكل الألمان اليوم نحو 800 مليون منها سنويًا بحسب التقديرات.
📍 جنوب شرق كوينزلاند وشمال نيو ساوث ويلز، أستراليا
المكاديميا موطنها الأصلي شرق أستراليا، وهي النبتة الغذائية الوحيدة واسعة الزراعة التي تعود أصولها إلى تلك القارة. ووصلت بذورها إلى هاواي في ثمانينيات القرن التاسع عشر، فتصدّرت هاواي الإنتاج العالمي لعقود حتى تجاوزتها أستراليا عام 1997.
📍 أوساكا، اليابان
التاكوياكي كرات من العجين في داخلها قطعة من الأخطبوط، وقد باعها أول مرة عام 1935 بائع الشارع في أوساكا توميكيتشي إندو، الذي استعار فكرة الأخطبوط من فطائر البيض في أكاشي. أما الصلصة وطبقة المايونيز فجاءتا بعد الحرب.
📍 المكسيك وأمريكا الوسطى والكاريبي
زهرة قلادات اللاي المفضلة في هاواي وافدة جديدة إليها: فالبلوميريا أصلها المكسيك وأمريكا الوسطى والكاريبي، وجلبها الطبيب الألماني ويليام هيليبراند إلى الجزر عام 1860. واسمها الآخر، فرنجيباني، من عطر لماركيز إيطالي.
📍 البحيرات العظمى (الهودنوسوني والأمم المجاورة)، كندا والولايات المتحدة
ثعبان الثلج لعبة شتوية لدى الهودنوسوني وشعوب أخرى حول البحيرات العظمى: يقذف اللاعبون «ثعابين» خشبية مصقولة ذات رؤوس مثقّلة على مجرى ثلجي جليدي طويل. وتقول تقاليد الهودنوسوني إن عمرها يزيد على 500 عام.
📍 كاليفورنيا، الولايات المتحدة
رغم اسمه، ابتُكر قط البنغال في الولايات المتحدة: فقد زاوجت المربية جين ميل قطًّا نمريًّا آسيويًّا بريًّا مع قط منزلي عام 1963 وأسست السلالة في كاليفورنيا في ثمانينيات القرن العشرين. و«البنغال» من الاسم العلمي للقط النمري.