طعام

من أين أصل الجريب فروت؟

الجريب فروت تهجين حدث بالصدفة بين فاكهتين آسيويتين مستوردتين: البوملي والبرتقال الحلو. وقد وُصف أول مرة في باربادوس عام 1750 باسم «الفاكهة المحرّمة»، ولم يصل إلى فلوريدا إلا عام 1823.

المصدر: en.wikipedia.org ↗

المزيد من الأطعمة

طعام

دجاج الجيرك

📍 جامايكا

يُدعك لحم الجيرك بالبهار الحلو وفلفل سكوتش بونيت الناري، ثم يُدخَّن ببطء فوق خشب البيمنتو. ونشأت هذه الطريقة في تلال جامايكا، حيث مزجها المارون، وهم أفارقة فرّوا من العبودية، بطريقة التاينو في تدخين اللحم.

طعام

لومو سالتادو

📍 ليما والساحل، بيرو

شرائح لحم بقري تُقلّب في مقلاة ووك مع صلصة الصويا والبصل والطماطم، وتُقدَّم مع البطاطس المقلية والأرز معًا: اللومو سالتادو طبق بيروفي محبوب وُلد في مطبخ chifa، أي طبخ المهاجرين الصينيين الذين قدموا إلى بيرو منذ عام 1849.

طعام

الباييا

📍 فالنسيا (بحيرة ألبوفيرا)، إسبانيا

سُمّيت الباييا على اسم مقلاتها: ففي لغة فالنسيا تعني paella ببساطة «مقلاة». ونشأ الطبق بين مزارعي الأرز حول بحيرة ألبوفيرا قرب فالنسيا، والنسخة الكلاسيكية منه تُعدّ بلحم الأرنب والدجاج والفاصولياء لا بالمأكولات البحرية.

قصص أخرى من أمريكا الشمالية

لعبة

الرقص النقري (تاب دانس)

📍 شرق الولايات المتحدة (من نيويورك إلى الجنوب)

نشأ الرقص النقري في الولايات المتحدة، حيث التقى الرقص الأفريقي الأمريكي بالجيغ الأيرلندي وأحذية الكلوغ الإنجليزية. ومن روّاده ويليام هنري لين، «الأستاذ جوبا»، الذي نشأ في حي فايف بوينتس في نيويورك في ثلاثينيات القرن التاسع عشر، وطعّم رقص الجيغ بإيقاعات أفريقية أمريكية.

لعبة

البيكلبول

📍 جزيرة بينبريدج، واشنطن، الولايات المتحدة

اختُرعت البيكلبول عام 1965 لعبةً للأطفال في الفناء الخلفي على جزيرة بينبريدج بولاية واشنطن، وجُمعت عناصرها على عجل من ملعب ريشة طائرة ومضارب كرة الطاولة وكرة بلاستيكية مثقّبة.

كلمة

Igloo (كلمة إنجليزية)

📍 القطب الشمالي الكندي (نونافوت)

Igloo من iglu، كلمة الإنويت لأي بيت، لا للمبنيّ من الثلج فحسب؛ وأخذتها الإنجليزية في القطب الشمالي الكندي عام 1824. قد تبلغ الحرارة في الخارج −45 °م، لكن حرارة الجسم وحدها قد تدفّئ الإيغلو الثلجي إلى 16 °م في الداخل.