Okra (ইংরেজি শব্দ) কোথা থেকে এসেছে?
ইংরেজি শব্দ okra এসেছে পশ্চিম আফ্রিকা থেকে, আজকের নাইজেরিয়ার ইগবো আর আজকের ঘানার আকান জনগোষ্ঠীর এলাকা থেকে। গাছটি দাস ব্যবসার সঙ্গে আটলান্টিক পাড়ি দেয়, আর এর নাম ইংরেজিতে প্রথম দেখা যায় ঔপনিবেশিক ভার্জিনিয়ায়, 1679 সালে।
পশ্চিম আফ্রিকার নাম
okra এসেছে পশ্চিম আফ্রিকার কোনো ভাষা থেকে, সম্ভবত ইগবো, দক্ষিণ-পূর্ব নাইজেরিয়ার ইগবো জনগোষ্ঠীর প্রধান ভাষা, যেখানে সবজিটিকে বলা হয় ọ́kwụ̀rụ̀। Etymonline এর তুলনা টানে আকান nkruma-র সঙ্গে, যার মানেও ঢেঁড়স। আকান, যাকে টুই বা ফান্তেও বলা হয়, ঘানার দক্ষিণ অর্ধেকের বেশির ভাগ জায়গায় বলা হয়। দুটি শব্দই ইঙ্গিত করে পশ্চিম আফ্রিকার একই অঞ্চলের দিকে, নাইজেরিয়া থেকে ঘানা, আর দুটিই ইংরেজি শব্দটির কাছাকাছি।
আটলান্টিকের ওপারে
ঢেঁড়স আমেরিকা মহাদেশে পৌঁছায় আটলান্টিক দাস ব্যবসার সঙ্গে, আর 1658 সালের মধ্যে ব্রাজিলে এর উল্লেখ পাওয়া যায়। ইংরেজি শব্দ okra প্রথম দেখা যায় 1679 সালে, ভার্জিনিয়া উপনিবেশে। উত্তর আমেরিকায় এটি ছড়ায় দক্ষিণে: টমাস জেফারসন লেখেন, 1781 সালের মধ্যে ভার্জিনিয়ায় এটি ভালোভাবেই শিকড় গেড়েছিল, আর 1800 সালের মধ্যে যুক্তরাষ্ট্রের গোটা দক্ষিণাঞ্চলে এটি সাধারণ হয়ে যায়। সেখানে ঢেঁড়সের নানা জাতের প্রথম উল্লেখ আসে 1806 সালে।
মানুষ কেন মার্কিন দক্ষিণের কথা ভাবে
ঢেঁড়স দক্ষিণের রান্নার এক স্তম্ভ। ভাজা ঢেঁড়স সেখানকার ক্লাসিক পদ, আর ঢেঁড়স দিয়ে সেখানকার স্যুপ ঘন করা যায়, তাই অনেকে শব্দটিকে দক্ষিণেরই ঘরোয়া শব্দ ভাবেন। কিন্তু গাছটির মতো নামটিও এসেছে আফ্রিকা থেকে। দাস বানানো আফ্রিকানরা শব্দটি সঙ্গে আনেন, লিখে নয়, মুখে মুখে। অন্য জায়গায় ঢেঁড়স পেয়েছে অন্য নাম: ব্রাজিলে এটি quiabo, আর কিছু ইংরেজিভাষী দেশে একে lady's fingers-ও বলা হয়।
সূত্র: en.wikipedia.org › Okra ↗ · etymonline.com ↗ · en.wikipedia.org › Igbo language ↗ · en.wikipedia.org › Akan language ↗ · bittersoutherner.com ↗
.jpeg/330px-Jeans_Detail_(184193271).jpeg)
.jpg/330px-Vast_mountain_forest_(Unsplash).jpg)
.jpg/330px-Pink_Cone_Geyser_eruption_(73665fec-b2d4-4401-b30c-3a587641a212).jpg)
