In einem Bunny Chow steckt kein Häschen (bunny): Es ist ein ausgehöhlter Laib Weißbrot, gefüllt mit Curry. Erfunden hat ihn in den 1940er-Jahren die indische Gemeinschaft von Durban, wo man bis heute ein „quarter mutton“ (Viertel mit Hammel) bestellt.
📍 Junín-Hochebene (Junín-See), Peru
Maca, eine rübenartige Wurzel, die heute weltweit als Pulver verkauft wird, wächst auf 4.000 Metern, wo Frost und Wind die meisten Feldfrüchte besiegen. Bis Ende der 1980er baute man sie nur rund um den Junín-See in Zentralperu an, wo sie noch in Erdgruben geröstet wird.
📍 Südbrasilien & Uruguay
Neuseeländer lieben Feijoas so sehr, dass viele sie für eine einheimische Frucht halten, doch sie stammen aus dem Hochland Südbrasiliens und Uruguays. Pflanzen, die 1890 von Uruguay nach Frankreich kamen, erreichten später Kalifornien und dann Neuseeland.
📍 Westghats, Südindien
Grüner Kardamom, das Gewürz schwedischer Hefeschnecken und arabischen Kaffees, wächst wild in den Regenwäldern Südindiens. Doch seit etwa 1980 ist Guatemala der größte Erzeuger; dorthin brachte ihn ein deutscher Kaffeepflanzer vor dem Ersten Weltkrieg.
📍 Zentralafrika (Kamerun bis Kongo)
Trotz Namen wie „Chinesischer Wasserbambus“ ist der Glücksbambus kein Bambus und nicht aus China: Er ist ein Drachenbaum, der wild in Zentralafrika wächst, von Kamerun bis Kongo. Sein wissenschaftlicher Name ehrt Henry Sander, einen deutschstämmigen Orchideenzüchter in England.
📍 Sierra Leone & Guinea, Westafrika
Cola-Getränke sind nach der Kolanuss benannt, dem koffeinreichen Samen westafrikanischer Waldbäume. Das Wort stammt aus westafrikanischen Sprachen wie Temne (kola) und Mandinka (kolo), und 1886 kamen Kolanüsse in die Coca-Cola.
📍 Mali (Bambara-Land)
Shea kommt von si, dem Namen des Baums im Bambara, einer Sprache in Mali; der schottische Forscher Mungo Park schrieb es 1799 in seinem Reisebuch „shea“. Die wilden Bäume wachsen im gesamten Savannengürtel Afrikas, von Senegal bis Südsudan.