Essen
Grapefruit: Woher kommt das?
Die Grapefruit ist eine zufällige Kreuzung zweier Importe aus Asien: Pomelo und Süßorange. Sie wurde erstmals 1750 auf Barbados als „verbotene Frucht“ beschrieben und erreichte Florida erst 1823.
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Essen
Jerk Chicken
📍 Jamaika
Jerk-Fleisch wird mit Piment und feurigen Scotch-Bonnet-Chilis eingerieben und dann langsam über Pimentholz geräuchert. Die Methode entstand in Jamaikas Bergen, wo Maroons, entflohene Afrikaner, sie mit der Räuchertechnik der Taíno verbanden.
Essen
Lomo saltado
📍 Lima & Küstenregion, Peru
Rindfleischstreifen, im Wok mit Sojasoße, Zwiebeln und Tomaten gebraten und mit Pommes und Reis serviert: Lomo saltado ist ein peruanischer Liebling aus der Chifa, der Küche chinesischer Einwanderer, die ab 1849 nach Peru kamen.
Essen
Paella
📍 Valencia (Albufera-Lagune), Spanien
Die Paella ist nach ihrer Pfanne benannt: Auf Valencianisch heißt paella einfach „Bratpfanne“. Das Gericht entstand bei Reisbauern rund um die Albufera-Lagune bei Valencia, und die klassische Version enthält Kaninchen, Huhn und Bohnen statt Meeresfrüchten.
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Spiel
Stepptanz
📍 Osten der USA (New York bis in den Süden)
Stepptanz entstand in den USA, wo afroamerikanischer Tanz auf irische Jigs und englische Clog-Tänze traf. Ein Pionier war William Henry Lane, „Master Juba“, der in den 1830ern im New Yorker Viertel Five Points aufwuchs und afroamerikanische Rhythmen auf den Jig übertrug.
Spiel
Pickleball
📍 Bainbridge Island, Washington, USA
Pickleball wurde 1965 als Gartenspiel für Kinder auf Bainbridge Island, Washington, erfunden – zusammengewürfelt aus einem Badmintonfeld, Tischtennisschlägern und einem gelochten Plastikball.
Wort
Igloo (englisches Wort)
📍 Kanadische Arktis (Nunavut)
Igloo kommt von iglu, dem Inuit-Wort für jedes Haus, nicht nur eines aus Schnee; das Englische übernahm es 1824 in der kanadischen Arktis. Draußen können es −45 °C sein, doch allein die Körperwärme kann ein Schneeiglu innen auf bis zu 16 °C erwärmen.