Kartoffel: Woher kommt das?
Die Kartoffel stammt aus den Anden rund um den Titicacasee, an der Grenze zwischen dem Süden Perus und Bolivien. Bauern domestizierten sie dort vor etwa 7.000 bis 10.000 Jahren, und heute ist sie eine der wichtigsten Nahrungspflanzen der Welt.
Gezähmt am Titicacasee
Wildkartoffeln wachsen vom Süden der USA bis in den Süden Chiles, doch genetische Studien führen die Kulturkartoffel auf den Süden Perus und den äußersten Nordwesten Boliviens zurück. Eine Studie von 2005 an mehr als 350 wilden und angebauten Kartoffeln ergab, dass die alten Andensorten von Wildkartoffeln aus dem Süden Perus abstammen. Die ältesten gesicherten Knollenreste stammen aus Ancón an der Küste Zentralperus und werden auf 2500 v. Chr. datiert. Auf dem hohen Altiplano waren Kartoffeln die wichtigste Energiequelle des Inkareichs.
Ein zögerlicher Empfang in Europa
Spanische Eroberer lernten die Kartoffel in den 1530er-Jahren kennen, und die Spanier brachten sie in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts nach Europa. Die erste Spur der Kartoffel im europäischen Handel ist eine Quittung vom 28. November 1567 über Kartoffeln, die nach Antwerpen verschifft wurden. Die Europäer misstrauten diesem Nachtschattengewächs, das unter der Erde wächst, und zunächst ernährte es vor allem Vieh oder Hungernde. Nach 1750 drängten Beamte und Grundbesitzer in Frankreich und Deutschland die Bauern zum Anbau, und die Kartoffel wurde zum Grundnahrungsmittel Nordeuropas.
Warum viele auf Irland tippen
Irland war wahrscheinlich der erste Teil Europas, der Kartoffeln in großem Stil anbaute, im frühen 17. Jahrhundert. In den 1840er-Jahren lebte fast die Hälfte der Bevölkerung nahezu ausschließlich von Kartoffeln, meist von nur einer oder zwei Sorten. Dann vernichtete die Kraut- und Knollenfäule, ein Eipilz, ab 1845 Jahr für Jahr die Ernten. Etwa eine Million Menschen starben, und mindestens eine weitere Million wanderte aus. Die Große Hungersnot verband die Kartoffel in der Erinnerung mit Irland, doch ihre Heimat sind die Anden.
Quellen: en.wikipedia.org › Potato ↗ · en.wikipedia.org › History of the potato ↗ · pmc.ncbi.nlm.nih.gov ↗ · britannica.com ↗ · cipotato.org ↗
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