Tacos al pastor sind die mexikanischen Enkel des Schawarma. Libanesische Einwanderer brachten Drehspießfleisch nach Zentralmexiko; in Puebla und Mexiko-Stadt wurde daraus Schwein in Chili-Ananas-Marinade, vom drehenden „trompo“ in Maistortillas geschabt.
📍 Berlin, Deutschland
Die Currywurst verkaufte 1949 erstmals Herta Heuwer in Berlin: Für gebratene Wurst rührte sie eine Soße aus Ketchup und Currypulver an, das sie von britischen Soldaten bekommen hatte. Heute essen die Deutschen schätzungsweise 800 Millionen pro Jahr.
📍 Südost-Queensland & nördliches NSW, Australien
Macadamias stammen aus dem Osten Australiens – als einzige weit verbreitete Nutzpflanze, die auf diesem Kontinent heimisch ist. Die Samen erreichten Hawaii in den 1880er-Jahren, und Hawaii führte die Weltproduktion jahrzehntelang an, bis Australien es 1997 überholte.
📍 Osaka, Japan
Takoyaki, Teigbällchen mit einem Stück Oktopus darin, verkaufte erstmals 1935 der Straßenhändler Tomekichi Endo in Osaka; den Oktopus übernahm er von den Eierklößchen aus Akashi. Soße und Mayo obendrauf kamen erst nach dem Krieg.
📍 Mexiko, Mittelamerika & Karibik
Hawaiis liebste Blume für Blumenketten ist dort ein Neuling: Plumeria stammt aus Mexiko, Mittelamerika und der Karibik, und der deutsche Arzt William Hillebrand brachte sie 1860 auf die Inseln. Ihr anderer Name, Frangipani, geht auf das Parfüm eines italienischen Marchese zurück.
📍 Große Seen (Haudenosaunee & Nachbarvölker), Kanada & USA
Die Schneeschlange ist ein Winterspiel der Haudenosaunee und anderer Völker der Großen Seen: Spieler schleudern polierte hölzerne „Schlangen“ mit beschwerter Spitze eine lange, vereiste Schneerinne entlang. Laut Überlieferung der Haudenosaunee ist es über 500 Jahre alt.
📍 Kalifornien, USA
Trotz ihres Namens wurde die Bengalkatze in den USA geschaffen: Die Züchterin Jean Mill kreuzte 1963 eine wilde asiatische Bengalkatze mit einer Hauskatze und begründete die Rasse in den 1980er-Jahren in Kalifornien. „Bengal“ stammt vom wissenschaftlichen Namen der Wildkatze.