Bayou klingt französisch und gelangte in den 1760er-Jahren über das Louisiana-Französisch ins Englische, begann aber als bayuk, ein Choctaw-Wort für einen Creek oder kleinen Wasserlauf. Houston in Texas trägt den Spitznamen Bayou City.
📍 Peru
Guano kommt von wanu, dem Quechua-Wort für Dung, der als Dünger dient. Die Inka schützten die Seevögel, die auf Inseln vor Peru nisteten, streng, und im 19. Jahrhundert brachten Schiffe ihren Kot rund um die Welt, um Felder zu düngen.
📍 Genua, Italien
Jeans geht auf Genua zurück (französisch Gênes): Englische Kaufleute nannten einen strapazierfähigen Barchent aus der italienischen Hafenstadt „Gene fustian“, später nur „jean“, und importierten ihn schon im 16. Jahrhundert in großen Mengen.
📍 Anatolien & Istanbul (Osmanische Türkei)
Yogurt kommt vom osmanisch-türkischen yoğurt, gebildet aus einer Wurzel mit der Bedeutung „verdicken“. Englische Reisende schrieben es in den 1620er-Jahren „yughurd“, und die Schreibweise schwankt bis heute zwischen yogurt und yoghurt.
📍 Zentrales Nordamerika
Trotz des englischen Namens „Jerusalem artichoke“ stammt der Topinambur weder aus Jerusalem, noch ist er eine Artischocke: Er ist die Knolle einer Sonnenblume aus dem zentralen Nordamerika. „Jerusalem“ ist wohl eine Verballhornung von girasole, italienisch für Sonnenblume.
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📍 Sun Valley, Idaho, USA
Die ersten Skisessellifte der Welt gingen 1936 in Sun Valley, Idaho, in Betrieb. Ein Eisenbahningenieur, Jim Curran, entwarf sie, indem er die Haken eines Förderbands zum Verladen von Bananen durch Sessel ersetzte.
📍 Puebla & Mexiko-Stadt, Mexiko
Tacos al pastor sind die mexikanischen Enkel des Schawarma. Libanesische Einwanderer brachten Drehspießfleisch nach Zentralmexiko; in Puebla und Mexiko-Stadt wurde daraus Schwein in Chili-Ananas-Marinade, vom drehenden „trompo“ in Maistortillas geschabt.