El espinoso melón cornudo crece silvestre en torno al Kalahari, donde es una de las pocas fuentes de agua en la estación seca. Fue el «pepino cornudo africano» hasta la década de 1980, cuando se rebautizó kiwano para exportarlo desde Nueva Zelanda.
📍 Valle del río Balsas, México
El maíz se obtuvo hace unos 9000 años a partir de una gramínea silvestre llamada teosinte, en el valle del río Balsas, en México. Se domesticó una sola vez y luego se extendió por todo el continente americano.
📍 Buffalo, Nueva York, Estados Unidos
Su nombre viene de Buffalo, Nueva York, no del animal. El Anchor Bar dice que su copropietaria Teressa Bellissimo bañó allí por primera vez alitas fritas en salsa picante en 1964, aunque el cocinero local John Young afirmó que freía alitas en Buffalo desde 1961.
📍 Barbados
La toronja es un cruce casual de dos cítricos llegados de Asia: la pampelmusa y la naranja dulce. Se describió por primera vez en Barbados en 1750 como la «fruta prohibida», y no llegó a Florida hasta 1823.
📍 Sahel occidental (norte de Malí)
El mijo perla se cultivó por primera vez hace más de 4000 años en el borde sur del Sahara, en torno al actual norte de Malí. Después llegó a la India, que hoy lo cultiva más que ningún otro país.
📍 Senegal y países vecinos de África Occidental
El yoté es un rápido juego de estrategia de África Occidental: se guardan las piezas en la mano, se colocan en el tablero y se captura saltando. Una encuesta de 1955 sobre juegos de la región lo halló tan popular en Senegal que los francófonos habían creado el verbo «yoter».
📍 Kasai, RD del Congo (Reino Kuba)
La tela kuba viene del antiguo Reino Kuba, en la región de Kasai, en la RD del Congo. Los hombres tejen cuadrados con fibra de palma de rafia, y luego las mujeres los bordan y cortan las puntadas para formar un pelo suave que parece terciopelo.