Le goulasch doit son nom aux cow-boys qui le préparaient : gulyás signifie « bouvier » en hongrois. C’était d’abord un ragoût de vachers de la Grande Plaine hongroise ; le paprika qui le colore n’est arrivé en Europe qu’au XVIe siècle. En Hongrie, c’est une soupe.
📍 Osaka, Japon
Les takoyaki, des boulettes de pâte renfermant un morceau de poulpe, ont été vendus pour la première fois en 1935 par Tomekichi Endo, marchand ambulant d’Osaka, qui a emprunté le poulpe aux boulettes à l’œuf d’Akashi. La sauce et la mayonnaise sont arrivées après la guerre.
📍 Moluques du Nord, Indonésie
Jusqu’à l’époque coloniale, le giroflier ne poussait que sur quelques petites îles des Moluques, en Indonésie, les « îles aux épices » d’origine, comme Ternate et Tidore. Des marchands chinois y naviguaient pour en acheter.
📍 Tian Shan, Asie centrale
L’ancêtre sauvage de la pomme, Malus sieversii, pousse encore dans les monts Tian Shan d’Asie centrale, où la pomme a été domestiquée avant de gagner l’Europe par la route de la soie.
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📍 Oslo, Norvège
L’ingénieur chimiste norvégien Erik Rotheim, d’Oslo, a demandé en 1926 le premier brevet de bombe aérosol. Les Américains l’ont ensuite rendue célèbre avec les « bug bombs » de la Seconde Guerre mondiale, qui aspergeaient d’insecticide les moustiques du paludisme.
📍 Angleterre
Le cribbage est issu du noddy, un vieux jeu de cartes anglais, et on attribue son invention au poète Sir John Suckling au début du XVIIe siècle. On marque les points en avançant des fiches sur une planchette en bois percée de trous.
📍 Lisses (près de Paris), France
Le parkour a pris forme à Lisses, près de Paris, où David Belle et ses amis s’entraînaient ensemble. Ils se faisaient appeler les Yamakasi, d’une expression lingala signifiant « homme fort, esprit fort ».