गूलाश का नाम उसे पकाने वाले चरवाहों पर पड़ा है: हंगेरियन में gulyás का मतलब है ‘मवेशी चराने वाला’। इसकी शुरुआत विशाल हंगेरियाई मैदान पर चरवाहों के स्टू के रूप में हुई; इसे रंग देने वाली पपरिका यूरोप 16वीं सदी में जाकर पहुँची। हंगरी में यह एक सूप है।
📍 ओसाका, जापान
ताकोयाकी, यानी घोल से बनी गोलियाँ जिनके अंदर ऑक्टोपस का टुकड़ा होता है, पहली बार 1935 में ओसाका के ठेलेवाले तोमेकिची एंदो ने बेचीं, जिन्होंने ऑक्टोपस का आइडिया आकाशी के अंडे वाले डम्पलिंग से लिया। सॉस और मेयो की टॉपिंग युद्ध के बाद आई।
📍 उत्तरी मोलुक्का, इंडोनेशिया
औपनिवेशिक दौर तक लौंग सिर्फ़ इंडोनेशिया के मोलुक्का के कुछ छोटे द्वीपों पर उगती थी, जैसे तेरनाते और तिदोरे, जो असली “मसाला द्वीप” थे। चीनी व्यापारी इसके व्यापार के लिए जहाज़ों से वहाँ जाते थे।
📍 तियान शान, मध्य एशिया
सेब का जंगली पूर्वज Malus sieversii आज भी मध्य एशिया के तियान शान पहाड़ों में उगता है, जहाँ सेब की खेती सबसे पहले शुरू हुई; फिर यह रेशम मार्ग से होते हुए यूरोप पहुँचा।
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📍 ओस्लो, नॉर्वे
ओस्लो के नॉर्वेजियाई रासायनिक इंजीनियर एरिक रोटहाइम ने 1926 में पहले एरोसोल स्प्रे कैन के पेटेंट के लिए आवेदन किया। बाद में अमेरिकियों ने द्वितीय विश्व युद्ध के ‘bug bombs’ से स्प्रे कैन को मशहूर किया, जो मलेरिया के मच्छरों पर कीटनाशक छिड़कते थे।
📍 इंग्लैंड
क्रिबेज पुराने अंग्रेज़ी ताश के खेल नॉडी से निकला, और 17वीं सदी की शुरुआत में इसके आविष्कार का श्रेय कवि सर जॉन सकलिंग को दिया जाता है। अंक छेदों से भरे लकड़ी के बोर्ड पर खूँटियाँ आगे बढ़ाकर गिने जाते हैं।
📍 लिस (पेरिस के पास), फ़्रांस
पार्कौर ने पेरिस के पास लिस में आकार लिया, जहाँ डेविड बेल और उनके दोस्त साथ अभ्यास करते थे। वे ख़ुद को यामाकासी कहते थे, जो लिंगाला भाषा के एक मुहावरे से है, जिसका अर्थ है “मज़बूत इंसान, मज़बूत आत्मा”।