ऑयल पाम (तेल ताड़) असल में कहाँ से है?
ऑयल पाम (तेल ताड़) पश्चिम अफ़्रीका से आया है, गिनी की खाड़ी के तट से। गाम्बिया से अंगोला तक का यह देसी पेड़ सदियों तक पश्चिम अफ़्रीकी रसोइयों को तेल देता रहा, उससे पहले कि इसे दक्षिण-पूर्व एशिया में लगाया गया, जो आज दुनिया का ज़्यादातर पाम ऑयल पैदा करता है।
अफ़्रीकी जंगल का एक ताड़
Elaeis guineensis पश्चिमी और पश्चिमी-मध्य अफ़्रीका की वर्षावन पट्टी में जंगली उगता है। इसकी सबसे ज़्यादा आनुवंशिक विविधता दक्षिण-पूर्वी नाइजीरिया और पश्चिमी कैमरून में मिलती है, और जीवाश्म प्रमाण नाइजर डेल्टा को इसके उद्गम का सबसे संभावित केंद्र बताते हैं। इसका नाम गिनी की ओर इशारा करता है, जो उस तट का पुराना नाम है। जंगल-क्षेत्र में जंगली और अर्ध-जंगली झुरमुट इतने आम हैं कि उन्हें शुरुआती खेती का नतीजा माना जाता है; अकेले नाइजीरिया में वे लगभग 25 लाख हेक्टेयर में फैले हैं।
लाल तेल, ताड़ी और साबुन
पश्चिम अफ़्रीका में ऑयल पाम कई सदियों से गाँव के जीवन का हिस्सा रहा है। बिना रिफ़ाइन किया लाल पाम ऑयल आज भी वहाँ खाना पकाने का पसंदीदा तेल है, और पेड़ों से ताड़ी निकाली जाती है। ब्रिटेन की औद्योगिक क्रांति के दौरान मशीनों के स्नेहक और साबुन के आधार के रूप में पाम ऑयल की भारी माँग थी। 19वीं सदी का वह व्यापार पूरी तरह जंगली और अर्ध-जंगली झुरमुटों पर टिका था, और लगभग 1870 तक पाम ऑयल कुछ पश्चिम अफ़्रीकी देशों का मुख्य निर्यात बन चुका था।
लोग मलेशिया या इंडोनेशिया क्यों कहते हैं
दक्षिण-पूर्व एशिया के बाग़ान सिर्फ़ चार पौधों से शुरू हुए, जो 1848 में जावा के बोगोर बॉटैनिक गार्डन में लगाए गए थे। उनकी संतानों से 1911 से सुमात्रा में और 1917 से मलाया में बाग़ान उद्योग खड़ा हुआ। दशकों तक वहाँ के नए ताड़ों का परागण अक्सर हाथ से करना पड़ता था, जब तक 1981 में उनका परागण करने वाला एक अफ़्रीकी घुन मलेशिया नहीं लाया गया। 2007 से इंडोनेशिया दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है; 2023–24 में उसने कुल पाम ऑयल का 57% पैदा किया।
स्रोत: en.wikipedia.org › Elaeis guineensis ↗ · en.wikipedia.org › Palm oil ↗ · uses.plantnet-project.org ↗
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