Orang Prancis membawa baguette ke Vietnam pada 1800-an, tetapi roti isi bánh mì, dengan pâté, acar wortel, dan daun ketumbar, terbentuk di jalanan Saigon pada 1950-an, sebagian berkat para pembuat roti yang pindah ke sana dari utara.
📍 Tiongkok
Tahu berasal dari Tiongkok. Legenda menyebut Pangeran Liu An dari Dinasti Han sebagai penciptanya lebih dari 2.000 tahun lalu, tetapi catatan tertulis pertama yang jelas berasal dari sekitar 965 M. Catatan pertama tentang tahu di Jepang berasal dari 1183.
📍 Louisiana selatan, AS
Gumbo adalah perpaduan budaya dalam semangkuk: rebusan Louisiana selatan yang memadukan roux Prancis, pengental filé suku Choctaw (daun sassafras tumbuk), dan okra, yang nama Afrikanya, ngombo, menjadi nama hidangan ini. Pertama dideskripsikan pada 1802.
📍 India timur laut, Bangladesh & Myanmar
Mangga berasal dari kawasan antara India timur laut, Bangladesh, dan Myanmar barat laut. Kata Inggris “mango” datang lewat bahasa Portugis dari bahasa Malayalam “manga”.
📍 Thailand (dahulu Siam)
Kucing Siam berasal dari Thailand, yang dulu bernama Siam, tempat naskah kuno 'Puisi Buku Kucing' menggambarkannya. Pada akhir 1870-an konsul Amerika di Bangkok mengirim seekor kucing bernama Siam kepada Presiden Rutherford B. Hayes: kucing Siam pertama yang terdokumentasi di AS.
📍 Tokyo, Jepang
Judo diciptakan di Tokyo pada 1882 oleh Kanō Jigorō, yang merombak gaya-gaya jujutsu lama dengan berpusat pada latihan tanding bebas yang aman; pukulan dan senjata kini hanya tersisa dalam jurus-jurus baku. Namanya berarti “jalan kelembutan”.
📍 Tiongkok
Krisan taman dibiakkan di Tiongkok selama berabad-abad sebelum sampai di Jepang. Di sana bunga ini menjadi lambang kaisar, sehingga monarki Jepang disebut Takhta Krisan.