Grapefruit adalah hasil persilangan kebetulan dua tanaman yang didatangkan dari Asia, jeruk bali dan jeruk manis. Buah ini pertama kali dideskripsikan di Barbados pada 1750 sebagai “buah terlarang” dan baru sampai di Florida pada 1823.
📍 Jamaika
Daging jerk dilumuri allspice dan cabai Scotch bonnet yang sangat pedas, lalu diasap perlahan di atas kayu pimento. Cara ini berkembang di perbukitan Jamaika, tempat kaum Maroon, orang Afrika yang melarikan diri, memadukannya dengan cara orang Taíno mengasapi daging.
📍 Lima & pesisir, Peru
Irisan daging sapi ditumis di wajan wok dengan kecap asin, bawang bombai, dan tomat, lalu disajikan dengan kentang goreng sekaligus nasi: lomo saltado adalah hidangan favorit Peru yang lahir dari chifa, masakan para imigran Tionghoa yang datang ke Peru sejak 1849.
📍 Valencia (Laguna Albufera), Spanyol
Paella dinamai dari wajannya: dalam bahasa Valencia, paella sekadar berarti “wajan penggorengan”. Hidangan ini berkembang di kalangan petani padi di sekitar Laguna Albufera dekat Valencia, dan versi klasiknya memakai kelinci, ayam, dan kacang, bukan makanan laut.
.jpg/330px-Tap_Shoes_Worn_by_Michelle_McCausland_-_DPLA_-_e1c1da4a848dc5f1f550cb5fec73b42b_(page_1).jpg)
📍 Amerika Serikat bagian timur (dari New York hingga wilayah Selatan)
Tari tap tumbuh di Amerika Serikat, tempat tarian Afrika-Amerika bertemu jig Irlandia dan sepatu kayu Inggris. Salah satu perintisnya adalah William Henry Lane, "Master Juba", yang tumbuh di Five Points, New York, pada 1830-an dan menyatukan ritme Afrika-Amerika dengan tari jig.
📍 Pulau Bainbridge, Washington, AS
Pickleball diciptakan pada 1965 sebagai permainan anak-anak di halaman belakang di Pulau Bainbridge, Washington, dirakit seadanya dari lapangan bulu tangkis, bet tenis meja, dan bola plastik berlubang.
📍 Arktik Kanada (Nunavut)
Igloo berasal dari iglu, kata Inuit untuk rumah apa saja, bukan hanya yang terbuat dari salju; bahasa Inggris memakainya di Arktik Kanada pada 1824. Di luar bisa -45 °C, tetapi panas tubuh saja dapat menghangatkan igloo salju hingga 16 °C di dalamnya.