Takoyaki, bola adonan berisi sepotong gurita, pertama kali dijual pada 1935 oleh pedagang kaki lima Osaka, Tomekichi Endo, yang meminjam ide gurita dari bola telur khas Akashi. Topping saus dan mayones baru muncul setelah perang.
📍 Saigon (Kota Ho Chi Minh), Vietnam
Orang Prancis membawa baguette ke Vietnam pada 1800-an, tetapi roti isi bánh mì, dengan pâté, acar wortel, dan daun ketumbar, terbentuk di jalanan Saigon pada 1950-an, sebagian berkat para pembuat roti yang pindah ke sana dari utara.
📍 Piedras Negras, Meksiko
Pada 1943, kepala pelayan Ignacio “Nacho” Anaya membuat keripik tortila bertabur keju dan jalapeño untuk tamu Amerika di Victory Club, Piedras Negras, Meksiko, lalu menamainya dengan namanya sendiri.
📍 Adria (Veneto), Italia
Ciabatta terkesan sudah sangat tua, padahal seorang pembuat roti di Adria, dekat Venesia, baru menciptakannya pada 1982 sebagai jawaban Italia atas baguette Prancis yang sedang merajai kedai roti isi. Namanya berarti “sandal selop”.
📍 Tokyo–Osaka, Jepang
Jalur kereta api cepat pertama di dunia, Tōkaidō Shinkansen di Jepang, dibuka pada 1 Oktober 1964 antara Tokyo dan Osaka, tepat sebelum Olimpiade Tokyo. Kereta berhidung bulat itu mencapai 210 km/jam dan memangkas perjalanan menjadi empat jam.
.jpg/330px-Eating_with_Chopsticks_(Unsplash).jpg)
📍 Tiongkok kuno (dataran Sungai Kuning)
Sumpit berasal dari Tiongkok kuno, tempat benda ini mula-mula dipakai terutama untuk memasak dan mengambil potongan dari dalam sup. Enam sumpit perunggu berusia sekitar 3.200 tahun ditemukan di reruntuhan Shang dekat Anyang.
.jpg/330px-Vast_mountain_forest_(Unsplash).jpg)
📍 Luzon selatan, Filipina
Slang khas Amerika untuk tempat terpencil antah-berantah ini sebenarnya bahasa Tagalog: tentara AS di Filipina pada awal abad ke-20 memungut kata bundok, “gunung”, dan membawanya pulang sebagai “the boondocks”.